De cocción lenta de estofado de ternera
Ingredientes
- Carne para guisado: esta receta comienza con dos libras de carne para estofado de res, cortada en trozos de 1 pulgada.
- Harina: La harina para todo uso espesa el caldo, asegurando un guiso abundante.
- Condimentos: Este guiso de ternera se condimenta con sal, pimienta, salsa inglesa, pimentón, ajo y una hoja de laurel.
- Caldo: Utilice caldo de res casero o comprado en la tienda .
- Verduras: necesitarás zanahorias, patatas, cebollas y apio.
Direcciones
- Reúna los ingredientes.
- Coloque la carne en una olla de cocción lenta.
- Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre la carne y revuelva hasta que la carne esté cubierta.
- Agrega el caldo de res, las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, la salsa inglesa, el pimentón, el ajo y la hoja de laurel; revuelve para combinar.
- Tape y cocine hasta que la carne esté lo suficientemente tierna como para cortarla con una cuchara, a temperatura baja durante 8 a 12 horas o a temperatura alta durante 4 a 6 horas.
