pastel de pascua

Ingredientes

2 masas de pastel (9 pulgadas) sin hornear

1 libra de jamón en cubos

1 barra de pepperoni, finamente picada

3 libras de queso ricotta, escurrido

1 1/2 tazas de queso romano rallado

6 huevos batidos

1 cucharadita de perejil picado o al gusto

sal y pimienta negra molida al gusto

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque las masas en el fondo de 2 moldes para pastel de 9 pulgadas.

Cocine y revuelva el jamón y el pepperoni en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos. Escurre la grasa y deja el jamón y el pepperoni a un lado para que se enfríen.

Mezcle el queso ricotta, el queso romano, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que estén bien mezclados. Agregue el jamón y el pepperoni a la mezcla y revuelva para combinar. Vierta la mitad del relleno en cada base de pastel.

Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y ligeramente dorado, de 35 a 40 minutos.