¿Por qué te encantará esto?
¡Más ligero que el pollo frito y más nutritivo que las papas fritas! Usa la picadora Geedel para picar cebolla para la salsa en 3 minutos. Los aros de calamar quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, acompañados de salsa de limón casera para eliminar la grasa. Perfectos para ver series o cenar, ¡ya no necesitas comida para llevar!
Ingredientes
✨ Plato principal: 2 calamares frescos (unos 300g), 50g de harina, 80g de pan rallado, 1 huevo
✨Salsa de Limón: 1/4 de cebolla, 1 limón (jugo y ralladura), 30g de mayonesa, una pizca de pimienta negra
✨ Condimentos: 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta blanca, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Instrucciones detalladas
1. Preparar los calamares + hacer la salsa
Limpiar los calamares quitándoles las vísceras y la piel, y cortarlos en rodajas de 2 cm de grosor. Sazonar con sal y pimienta blanca y marinar durante 5 minutos. Pelar la cebolla, colocarla en la picadora de verduras Geedel (función de picado fino) y presionar suavemente para obtener una carne picada fina. Mezclar con mayonesa, zumo de limón, ralladura de limón y pimienta negra para preparar la salsa de limón. Refrigerar hasta su uso.
2. Rebozar y freír
Sumerge cada anillo de calamar en harina, luego en huevo y, por último, en pan rallado. Calienta el aceite a 170 °C (fuego medio). Fríe los anillos de calamar rebozados durante 2 minutos hasta que estén dorados. Retira el exceso de aceite y escúrrelo sobre papel de cocina.
3. Servir Organizar
Los aros de calamar en un plato, rociados con salsa de limón y espolvoreados con hojuelas de perejil (opcional). ¡Dale un mordisco! Crujiente por fuera, suave por dentro, ¡con un intenso sabor a limón que equilibra la exquisitez!
Consejos del blogger
⌛️No cocine demasiado los calamares: retírelos una vez que estén dorados para evitar que se endurezcan. El diseño de la cuchilla sellada del Geedel evita la irritación de los ojos al picar cebollas.
📝 Resumen
Esta comida callejera italiana soluciona el problema de " antojo de comida frita pero odio la grasa " . El picador de verduras Geedel, con su función de picado fino, convierte la cebolla en una carne picada uniforme, integrándose suavemente con la salsa de limón sin que los trozos gruesos arruinen la textura. Con un tiempo de fritura corto, el plato está listo en 10 minutos. Es más saludable e higiénico que la comida para llevar, y la salsa de limón cítrica realza a la perfección los crujientes calamares.