Un aperitivo horneado muy popular en los hogares occidentales: ¡queso fibroso y un relleno delicioso! Prepara espinacas y champiñones sin esfuerzo con el picador de verduras Geedel. Este picador manual es súper práctico: pica las espinacas 3 veces para obtener tiras finas y los champiñones 4 veces para obtener tiras finas; no necesitas otro picador. Envuelve el relleno en envoltorios para rollitos de primavera y hornea hasta que el queso se derrita y se estire. ¡Cada bocado está repleto de umami! ¡A los niños les encanta!
Ingredientes (para 6 personas)
12 envoltorios cuadrados para rollitos de primavera
300 g de espinacas (sin raíces, blanqueadas y exprimidas)
200 g de champiñones (cortados en rodajas gruesas)
150 g de queso mozzarella rallado
1/4 cebolla (pelada)
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra triturada
1 cucharadita de orégano seco
Instrucciones detalladas
1. Relleno triturado con Geedel
Exprima el exceso de agua de las espinacas blanqueadas, colóquelas en la picadora de verduras y gírelas tres veces para obtener tiras finas. Añada las láminas de champiñones a la picadora y gírelas cuatro veces para obtener tiras finas. La picadora produce tiras finas y sin grumos que se mezclan uniformemente con el queso, asegurando que cada bocado quede bien relleno.
2. Saltear el relleno y sazonar
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla picada y el ajo picado (fácil de preparar con la picadora manual) hasta que desprendan un aroma fragante. Agrega los champiñones rallados y saltea durante 5 minutos hasta que se evapore la humedad. Incorpora las tiras de espinaca, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien, deja enfriar completamente y luego incorpora el queso mozzarella rallado.
3. Envolver y hornear
Coloque los rollitos de primavera sobre una superficie limpia. Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada uno y enrolle firmemente en tiras, sellando el borde con un poco de huevo batido. Coloque los rollitos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y unte ligeramente la superficie con aceite de oliva. Hornee a 190 °C (375 °F) durante 15 minutos hasta que estén dorados y el queso esté derretido y fibroso. Corte en diagonal después de hornear y sirva con kétchup o salsa marinara. Rico y sabroso, ¡es un éxito en las reuniones familiares!
Resumen
La clave de este refrigerio familiar es el cortador de verduras Geedel. Corta las espinacas y los champiñones en tiras finas y sabrosas que se mezclan a la perfección con el queso, logrando la textura fibrosa perfecta después del horneado. No se requieren herramientas complejas para recrear los auténticos sabores del oeste. ¡Es simple, satisfactorio e ideal para comidas informales o para fiestas!