Napoleones de remolacha y queso de cabra: impresionantes albóndigas de elegancia terrosa
Imagina unas vibrantes remolachas color rubí con capas de cremoso queso de cabra, rociadas con miel y coronadas con crujientes nueces. Estos Napoleones de Remolacha y Queso de Cabra son una delicia: perfectos para impresionar en un brunch, realzar una ensalada entre semana o ser el centro de atención en tu próxima cena.
¿La clave de su belleza? Rebanadas de remolacha finísimas y delicadas capas de queso que se apilan como arte comestible. Un rápido giro con el rallador de queso giratorio Geedel permite cortar con precisión sin esfuerzo, dejando que los ingredientes resalten. 
🥗 Ingredientes (Para 4 personas como aperitivo)
3–4 remolachas medianas (rojas o doradas)
8 oz de queso de cabra (ablandado)
¼ taza de nueces (tostadas)
2 cucharadas de miel
1 cucharada de glaseado balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
Tomillo fresco o microvegetales (para decorar)
Sal y pimienta negra molida
🍴 Paso a paso: Napoleones en 4 capas
1. Cortar las remolachas a la perfección
Cocine las remolachas hasta que estén tiernas y luego pélelas. Use la cuchilla del rallador de queso para obtener rodajas uniformes y translúcidas. Séquelas con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.
2. Batir el queso
Licúa el queso de cabra ablandado con una pizca de sal y pimienta hasta que quede suave. Para una textura más esponjosa, añade un toque de miel.
3. Tostar y triturar nueces
Tuesta las nueces hasta que desprendan su aroma. Tritúralas ligeramente: la cuchilla trituradora de Geedel facilita este proceso rápidamente para obtener una textura perfecta.
4. Apilar y lloviznar
En un plato, coloque en capas: rodaja de remolacha → porción de queso de cabra → rodaja de remolacha → repita (3-4 capas). Cubra con nueces trituradas, un chorrito de miel, glaseado balsámico y tomillo. Sirva frío o a temperatura ambiente.
💡 Consejos y giros
Brillo dorado: usa remolachas doradas para lograr una paleta soleada.
Infusión de hierbas: mezcle eneldo fresco con queso de cabra.
Protein Pop – Agrega prosciutto entre capas.
Para preparar con anticipación: corte las remolachas con Geedel hasta con 1 día de anticipación; ensámblelas antes de servir.
Intercambio vegano: use queso de anacardo y jarabe de arce.
✨ Conclusión: Napoleones que asombran
Estos Napoleones de Remolacha y Queso de Cabra no son solo comida, son joyas comestibles. Con el rallador rotatorio, cada rebanada queda impecable y cada pila, lista para Instagram. Una sola herramienta, elegancia infinita.
