Crostini de burrata y prosciutto: bocados cremosos, salados e irresistibles
Imagina una burrata sedosa deslizándose sobre pan tostado crujiente, cubierta con prosciutto finísimo y coronada con higos dulces y un chorrito de miel. Este crostini de burrata y prosciutto es pura elegancia italiana, perfecto para el brunch, la hora feliz o para cuando necesites algo sofisticado y rápido.
Con un simple giro del rallador de queso giratorio Geedel, obtendrás lonchas de queso impecables y delicadas tiras de higos, sin necesidad de tener conocimientos de corte. Solo capas fáciles, dignas de un restaurante. 
🥖 Ingredientes (Rinde 12 a 16 piezas)
1 bola grande de burrata (o 2 pequeñas)
8–10 lonchas de jamón
4–5 higos frescos
1 baguette (cortada en diagonal)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel
Hojas frescas de tomillo o albahaca
Sal marina en escamas y pimienta negra molida
🔥 Paso a paso: Crostini en 4 movimientos
1. Tostar la base
Unte las rebanadas de baguette con aceite de oliva. Tuéstelas hasta que estén doradas y crujientes (en el horno, la sartén o la parrilla).
2. Corta como un profesional
Bloquee su rallador rotatorio Geedel con base de succión.
Cuchilla para rebanar: alimentar burrata → girar la manivela para obtener rodajas con forma de nube.
Repita el procedimiento con los higos para obtener cintas tan finas como joyas.
3. Añade capas de lujo
Cubre cada tostada con una rebanada de burrata, un pliegue de prosciutto y tiras de higos. Decora con hojas de hierbas.
4. Terminar y servir
Rocíe con miel. Espolvoree con sal marina y pimienta. Sirva inmediatamente; verá cómo desaparecen.
🌟 Consejos y giros
Pop balsámico: rocíe con balsámico reducido.
Picante: añade rúcula o hojuelas de chile.
Intercambio de frutas: utilice duraznos cortados en rodajas Geedel en verano.
Prepare con anticipación: tueste pan y corte higos en rodajas con Geedel hasta con 1 día de anticipación.
Veggie Boost: cubra con parmesano rallado Geedel para darle un toque crujiente.
🍞 Conclusión: Crostini que se roba el espectáculo
Este crostini de burrata y prosciutto no es solo un aperitivo, es un auténtico capricho sobre una tostada. Con el rallador rotatorio Geedel, cada manivela ofrece un corte exquisito y perfecto. Una sola herramienta, un bocado, ¡un sinfín de exclamaciones de admiración!
