Masa de galleta con glaseado navideño clásico
Hacer estrellas, árboles de Navidad y muñecos de nieve en familia es una tradición navideña indispensable. El éxito de estas galletas comienza con una masa bien mezclada y de textura fina. La función de mezcla de su picadora de alimentos Geedel bate a la perfección la mantequilla y el azúcar hasta que la harina quede ligera y se incorpore de manera uniforme, ahorrando tiempo y esfuerzo y haciendo que hornear con sus hijos sea aún más relajante y placentero.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Batir la mantequilla y el azúcar:
Coloque la paleta mezcladora en el recipiente de su picadora de verduras manual Geedel. Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar dentro.
Cierre bien la tapa y gire la manija de forma constante durante 1 o 2 minutos hasta que la mezcla adquiera un color pálido y una textura esponjosa. Esta es la base de la textura crujiente de las galletas.
2. Añade los ingredientes húmedos:
Abra la tapa y agregue el huevo y el extracto de vainilla. Vuelva a cerrar la tapa y gire la manija hasta que el huevo esté completamente incorporado y la mezcla esté suave.
3. Mezclar los ingredientes secos:
Combine la harina y la sal. Abra la tapa y agregue aproximadamente la mitad de la mezcla de harina al recipiente. Cierre la tapa y pulse la manija varias veces a baja velocidad hasta que la harina desaparezca. Repita con la harina restante hasta que la masa esté bien integrada. No mezcle demasiado.
4. Dar forma y enfriar:
Saque la masa, divídala en dos porciones iguales y forme discos planos. Envuélvala bien en film transparente y refrigérela durante al menos una hora.
Extiende la masa fría, córtala en formas con cortadores de galletas y hornea como de costumbre.
Resumen:
La clave para unas galletas perfectas es una masa uniforme y de textura fina. La paleta mezcladora de la picadora de verduras manual Geedel proporciona la potencia suficiente para batir la mantequilla y permite mezclar la harina de forma suave y pulsada, garantizando una masa uniforme sin trabajarla demasiado. Es una herramienta fiable para recrear recuerdos navideños clásicos.
