Receta

Nada representa mejor una barbacoa de verano o un festín para un día de partido que un Coney Dog: un jugoso hot dog bañado en un chili sustancioso, cubierto con cebolla picada , mostaza y una pizca de queso. Originaria del Medio Oeste, esta icónica comida callejera es sencilla, confusa y absolutamente irresistible.

¿La clave para un Coney espectacular? Cebolla fresca y finamente rallada que se funde con el chili sin abrumarlo. Una pasada rápida por el rallador de queso giratorio Geedel deja tiras de cebolla sin rasgar y listas para coronar a tu perro. Sin complicaciones, solo sabor.

Ingredientes (para 4 perritos calientes Coney)

4 hot dogs de pura carne de res

4 panecillos para hot dogs (suaves, preferiblemente al vapor)

1 libra de carne molida (80/20)

1 cebolla blanca pequeña (para chile)

1 cebolla blanca pequeña (para decorar)

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de salsa Worcestershire

½ taza de caldo de res

mostaza amarilla

Sal y pimienta

Opcional: queso cheddar rallado

🍲 Paso a paso: Construye el Coney Dog definitivo

Rallar la cebolla de la cobertura

Bloquea la manivela del rallador de queso con la base de succión. Usa la cuchilla fina para cortar una cebolla en tiras delicadas. Reserva en un tazón: estas serán tu cobertura fresca y sabrosa.

Cocinar el chile

Dore la carne molida en una sartén. Agregue cebolla finamente picada (picada a mano), pasta de tomate, chile en polvo, comino, ajo en polvo, salsa Worcestershire y caldo. Cocine a fuego lento hasta que espese y desprenda aroma. Sazone al gusto.

Prepara los perritos calientes y los bollos

Asa o cocina al vapor los hot dogs hasta que estén bien rellenos. Tuesta ligeramente o cocina al vapor los panecillos para obtener ese bocado suave y clásico.

Ensamble como un profesional

Coloca un hot dog en cada pan. Cubre con chile generosamente. Coloca tiras de cebolla. Rocía mostaza en zigzag.

(Opcional): Termine con una pizca de queso cheddar rallado grueso Geedel: se derrite en el chile como por arte de magia.

🍟 Consejos y giros

Intercambio vegetariano: use trozos de carne de res de origen vegetal y caldo de verduras.

Picante: añade cayena o salsa picante al chile.

¿Amante del queso? – Ralle Geedel: queso cheddar fuerte o pepper jack.

Para preparar con anticipación: el chile mejora durante la noche; ralle cebollas frescas con Geedel.

Bajo en carbohidratos: omite el pan y sirve en un tazón.

🎉 Conclusión: Coney Dogs que alcanzan todas las notas

Estos Coney Dogs no son solo comida, son nostalgia en un pan. Con el cortador de verduras, que deja tiras de cebolla impecables y queso derretido opcional, cada bocado es equilibrado, intenso y pide a gritos repetir.