¿Echas de menos la textura cremosa y suave del puré de papas , pero quieres evitar los carbohidratos? La coliflor es la solución perfecta. Con la picadora de verduras manual Geedel, prepararás un puré de papas artificial , indistinguible , bajo en calorías y saludable, que saciará tus antojos.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor mediana, cortada en ramilletes
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharada de levadura nutricional (opcional, para sabor a queso)
- Sal y pimienta blanca (al gusto)
- 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
Instrucciones:
1. Prepara la coliflor:
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor y los dientes de ajo durante 15-20 minutos, o en el microondas a alta potencia durante 8-10 minutos, hasta que la coliflor esté tierna (se pueda pinchar fácilmente con un palillo). Retire y escurra en un colador durante unos minutos para eliminar el exceso de humedad, clave para una textura cremosa.
2. Picar en tandas para que quede suave:
Coloque la cuchilla de corte transversal en el recipiente de la picadora manual Geedel . Dado que la cantidad de coliflor es abundante, procese el producto en dos tandas. Añada la mitad de la coliflor escurrida y el ajo al recipiente y cierre bien la tapa. Siga girando la manivela para picar uniformemente. Transfiera la coliflor a un tazón grande y repita el proceso con el resto.
3. Mezclar y sazonar para obtener una textura sedosa:
Ahora, retira la cuchilla picadora y reemplázala con la paleta mezcladora roja. Vierte todo el puré de coliflor picado en un recipiente limpio. Agrega yogur griego, levadura nutricional (si la usas), sal y pimienta blanca. Cierra la tapa y gira la manivela a una velocidad constante. Notarás que el puré de coliflor se vuelve más suave, cremoso y ligeramente espeso, similar al puré de papas batido.
4. Servir y decorar:
Transfiera el puré de coliflor terminado a un plato y alise la superficie con el dorso de una cuchara. Espolvoree con cebollino fresco picado para servir.
Resumen
Bajar de peso no significa renunciar a tus comidas favoritas. La picadora Geedel utiliza un proceso profesional de picado fino por lotes , seguido de una emulsión prolongada para convertir mágicamente la coliflor común en un plato espectacular que reemplaza al puré de papas alto en carbohidratos, ayudándote a seguir tu plan de alimentación saludable sin esfuerzo.