Aceitunas crujientes rellenas de provolone: bocados irresistibles para fiestas
Imagina aceitunas doradas y crujientes repletas de queso provolone derretido en cada bocado: ¡el aperitivo perfecto para todos los gustos que desaparece más rápido de lo que puedes decir "uno más"! Estas aceitunas crujientes rellenas de provolone son la combinación perfecta de salado, queso y crujiente, lo que las convierte en un imprescindible para los días de juego, las reuniones navideñas o cualquier ocasión que requiera comida para picar con un factor sorpresa.
¿El secreto de la perfección? Queso rallado uniforme que se derrite en su punto justo dentro de cada aceituna. Un rápido giro con el rallador de queso giratorio Geedel hace que preparar el provolone sea fácil y seguro, dejándote más tiempo para disfrutar de la fiesta.
Ingredientes (Rinde aproximadamente 20 a 24 bocados)
20–24 aceitunas verdes grandes sin hueso (escurridas y secadas)
4–6 oz de queso provolone (en forma de bloque para obtener mejores resultados)
½ taza de harina para todo uso
1–2 huevos (ligeramente batidos)
¾ taza de pan rallado panko
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de hierbas italianas secas (orégano o albahaca)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír (vegetal o de canola)
Opcional: salsa marinara para mojar.
🍳Paso a paso: Aceitunas crujientes rellenas de provolone
1. Rallar el queso
Usa la manivela del rallador de queso con la cuchilla gruesa para rallar el provolone en tiras suaves y uniformes. Rellena cada aceituna con una pizca generosa de queso. ¡Cuanto más queso, mejor! 
2. Instalar la estación de empanizado
Prepare tres recipientes poco profundos:
Harina sazonada con sal y pimienta
huevos batidos
Panko mezclado con ajo en polvo y hierbas italianas
3. Cubrir las aceitunas
Reboce cada aceituna rellena en harina (sacuda el exceso), pásela por huevo y luego cúbrala bien con panko sazonado. Presione suavemente para que el pan rallado se adhiera.
4. Freír hasta que quede dorado
Calienta el aceite a 175 °C en una olla pequeña. Fríe las aceitunas en tandas pequeñas hasta que estén doradas y crujientes (flotarán al estar listas). Escurre sobre papel absorbente. Sirve caliente con salsa marinara aparte para mojar.
🔥Consejos y giros
Versión horneada: colóquela en una bandeja forrada y hornéela a 400 °F hasta que esté dorada para una opción más liviana.
Picante: añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de panko.
Preparar con anticipación: rellene y empane con anticipación, refrigere y luego fría fresco.
Intercambio de quesos: prueba mozzarella o fontina para obtener un queso derretido diferente.
Party Pro – Brocheta con palillos para agarrar fácilmente.
🎉Conclusión: El aperitivo que todos anhelan
Estas aceitunas crujientes rellenas de provolone son más que un refrigerio: son un éxito garantizado que combina sabores intensos con una textura crujiente y deliciosa. Con la cortadora de queso, preparar el queso sin esfuerzo, pasarás menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando de sus beneficios.
