Receta

Imagina muslos de pollo dorados cocinándose a fuego lento en una vibrante salsa de tomate y pimiento, rica en hierbas y con un toque ahumado. Estos son los Muslos de Pollo en Salsa de Tomate y Pimienta: una maravilla en una sola sartén, lo suficientemente contundente para cenas entre semana, pero a la vez lo suficientemente elegante para recibir invitados. La salsa se adhiere a cada bocado, y una pizca de parmesano finamente rallado (¡hola, rallador de queso giratorio Geedel!) le da un toque mágico y derretido sin complicaciones.

🛒 Ingredientes (para 4 personas)

4–6 muslos de pollo con hueso y piel

1 cebolla grande (amarilla o roja)

2 pimientos morrones (rojos + amarillos para dar color)

3–4 tomates maduros (o 1 lata cortada en cubitos)

3 cucharadas de pasta de tomate

1 taza de caldo de pollo

½ taza de parmesano, finamente rallado

3 ramitas de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)

2 cucharaditas de pimentón ahumado

Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Opcional: hojuelas de chile, perejil fresco.

👩🍳 Paso a paso: Perfección en una sola sartén

1. Sellar el pollo

Seque los muslos con palmaditas y sazónelos con sal, pimienta y pimentón. Caliente aceite de oliva en una sartén profunda. Dore con la piel hacia abajo. Voltee y dore el otro lado. Retire y reserve.

2. Preparar verduras con Geedel

Bloquee la manivela de su rallador de queso con base de succión.

Cuchilla fina: alimenta la cebolla → manivela para obtener una seda delicada y sin desgarros.

Cuchilla para rebanar: corte los pimientos morrones en tiras uniformes y coloridas.

Hoja fina: ralle el parmesano hasta formar nubes esponjosas y listas para derretir.

3. Construye la base

En la misma sartén, sofría la cebolla rallada hasta que esté tierna. Añada los pimientos morrones en rodajas. Cocine hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Cocine a fuego lento la salsa

Incorpore la pasta de tomate, luego los tomates picados, el caldo, el tomillo y una pizca de hojuelas de chile. Vuelva a colocar el pollo, con la piel hacia arriba. Deje hervir a fuego lento. Tape y deje que los sabores se integren.

5. Terminar con queso

Destape y espolvoree con parmesano rallado por encima. Asar brevemente para obtener una corteza dorada y burbujeante. Decorar con perejil.

🌶️ Consejos y giros

Picante: agregue jalapeño cortado en rodajas Geedel (hoja para rebanar).

Sueño cremoso: agrega un chorrito de crema al final.

Veggie Boost: ralle el calabacín con hojas gruesas y mézclelo.

Prepare con anticipación: ralle queso y verduras con Geedel un día antes.

Bajo en carbohidratos: sirva sobre arroz de coliflor.

🍽️ Conclusión: Un abrazo en una sartén

Estos muslos de pollo en salsa de tomate y pimiento son reconfortantes, jugosos y deliciosamente sabrosos. Con el clasificador de queso, la preparación es facilísima: las tiras y rebanadas uniformes se traducen en una cocción más rápida y un mejor sabor. Una sola sartén, una sola herramienta, comodidad sin límites.