La tradicional cazuela de judías verdes es un acompañamiento clásico para Acción de Gracias. Este año, dale un toque especial: añade dados de champiñones y tiras de cebolla picadas con el Picador de Verduras Geedel, y luego añade tiras de cebolla crujientes caseras para un sabor y una textura superiores. El precio con descuento del Black Friday hace que este versátil utensilio de cocina sea asequible, lo que te permite mejorar fácilmente el plato y sorprender a tu familia.
Ingredientes:
- 500 g de judías verdes frescas
- 200g de champiñones blancos
- ½ cebolla amarilla
- 1 lata (aprox. 295 g) de crema de champiñones
- 50 ml de leche (para ajustar el espesor)
- 1 taza de tiras de cebolla fritas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones:
Preparar las judías verdes
Lave las judías verdes, córteles los extremos y retire las hebras duras. Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Añada las judías verdes y blanquéelas durante 3 minutos. Inmediatamente, páselas a agua helada para detener la cocción y conservar su color verde brillante. Escúrralas y resérvelas.
Picar los champiñones (en dados)
Enjuague los champiñones rápidamente y séquelos con papel absorbente. Conecte la cuchilla para cortar en cubos a la picadora manual de verduras Geedel. Sujete un trozo de champiñón contra la cuchilla y presione el mango suavemente. Los cubos de champiñones caerán uniformemente en el recipiente inferior. Repita el proceso hasta que todos los champiñones estén cortados en cubos.
Preparar la cebolla (rallada)
Pela la cebolla, corta los extremos y córtala por la mitad. Cambia la cuchilla por la cuchilla gruesa para rallar. Sujeta la mitad de la cebolla con el lado cortado contra la cuchilla y deslízala firmemente hacia adelante y hacia atrás para rallarla en tiras finas.
Saltear el relleno
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mitad de las tiras de cebolla y todos los champiñones picados. Revuelve para integrar. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Saltea a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que el líquido de los champiñones se haya evaporado casi por completo y los bordes estén dorados. Transfiere la mezcla a un tazón y reserva.
Montar la cazuela
En un tazón mediano, mezcle la crema de champiñones enlatada con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Engrase ligeramente una cazuela de 23x23 cm (o similar) con mantequilla. Añada las judías verdes blanqueadas y escurridas, y la mezcla de champiñones y cebolla salteada, y extiéndala uniformemente. Vierta la crema de champiñones diluida sobre las judías verdes y los champiñones. Remueva suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara para asegurar que queden bien cubiertos con la salsa. Añadir el Topping Espolvorear las tiras de cebolla fritas uniformemente sobre toda la superficie de la cazuela, cubriéndola por completo.
Hornear Precalentar el horno a 175°C.
Coloque la cazuela dentro. Hornee sin tapar durante 25-30 minutos hasta que la salsa burbujee por los bordes y las tiras de cebolla superiores estén doradas y crujientes. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrala ligeramente con un trozo de papel aluminio.
Resumen
Esta clásica guarnición mejorada para Acción de Gracias rebosa de sabor gracias a los dados de champiñones y las tiras de cebolla. Las precisas funciones de corte en dados y triturado de la picadora de alimentos Geedel te permiten preparar ingredientes con calidad de restaurante sin esfuerzo. No lo dudes: el descuento por tiempo limitado del Black Friday te permite disfrutar de más opciones culinarias con menos esfuerzo, revitalizando tus platos tradicionales.