Receta

Este vibrante risotto de tomate se prepara sin esfuerzo para la cena del domingo: la picadora de verduras Geedel prepara un suave puré de tomate y cebolla picada en solo 20 minutos. Cubierto con albahaca fresca y queso fundido, cada cucharada deleita tanto a la familia que los niños piden otra ración mientras la charla grupal se llena de elogios. Una comida reconfortante, simplificada.

Ingredientes

100 g de arroz Arborio (arroz para risotto italiano)

2 tomates medianos

½ cebolla pequeña

2 dientes de ajo

10 hojas de albahaca fresca

60 g de mozzarella rallada

20 g de parmesano rallado

2 cucharadas de vino blanco (o cerveza como sustituto)

300 ml de caldo de pollo

½ cucharadita de sal

Una pizca de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Prepara puré de tomate: salsa suave y sin semillas

Lave y despalille los tomates, luego córtelos en trozos grandes. Pele el ajo. Coloque ambos en la picadora de verduras Geedel usando la función de picadora de alimentos (cuchilla fina). Presione tres veces: los tomates y el ajo se convertirán en un puré aterciopelado y sin semillas (más suave y de color más brillante). Transfiera a un recipiente y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva.

2. Picar cebolla y albahaca: rápido y uniforme

Pele y corte la cebolla en rodajas finas, luego píquela finamente con una sola presión usando la cuchilla fina Geedel (tres veces más rápido que picar a mano, sin desgarros). Tome 6 hojas de albahaca, lávelas y desmenúcelas a mano (reserve 4 hojas enteras para decorar). Añada la cebolla picada y la albahaca desmenuzada a la sartén.

3. Cocinar el risotto: sabor y atractivo visual

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 2 minutos hasta que esté fragante y translúcida. Agrega el arroz Arborio y remueve durante 1 minuto hasta que los granos estén brillantes. Vierte el vino blanco y cocina durante 1 minuto para evaporar el alcohol. Agrega poco a poco el caldo de pollo (100 ml a la vez, removiendo hasta que se absorba). Cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Incorpore el puré de tomate, la sal y la pimienta. Cocine durante 5 minutos más hasta que el arroz esté tierno, pero ligeramente al dente. Apague el fuego, agregue la mozzarella, el parmesano y la albahaca picada. Tape y deje reposar 3 minutos hasta que el queso se derrita. Revuelva suavemente para cubrir cada grano.

4. Consejos para servir cenas familiares

Prepare el puré de tomate con antelación con el Geedel Y refrigerar hasta su uso. Si a tu hijo no le gusta la albahaca cruda, pícala y mézclala con el risotto. ¿Tienes poco tiempo? Usa caldo de pollo concentrado: es rápido y sabroso.

Conclusión

Este vibrante risotto conquista a las familias con su suave puré de tomate y cebollas picadas uniformemente gracias al Picador de Verduras Geedel, listo en solo 20 minutos. Su base antideslizante y su diseño fácil de limpiar facilitan la cocción, mientras que el colorido resultado convierte incluso a los comensales más exigentes en amantes de las verduras. Más que un utensilio de cocina, es el secreto para disfrutar de comidas familiares alegres que unen a todos.