Receta

Imagina un tierno pollo nadando en una sedosa salsa de limón y ajo, adherido a cada espiral de pasta, coronado con suaves nubes de parmesano. Así es la Pasta con Pollo, Limón y Ajo: un plato estrella entre semana que sabe a capricho de fin de semana.

¿El secreto para una textura sedosa de restaurante? Ralladuras de parmesano perfectamente uniformes que se funden con la salsa como por arte de magia. ¡Llega el rallador giratorio de queso Geedel, tu aliado con sabor a limón! Sin los nudillos del rallador. Sin grumos. Simplemente la perfección, sin esfuerzo, al tirar de la cuerda.

📝 Ingredientes (para 4 personas)

12 oz de espaguetis o linguini

1 libra de pechuga de pollo deshuesada (o muslos)

3–4 dientes de ajo (picados o prensados)

1 limón grande (ralladura + jugo)

¾ taza de parmesano, finamente rallado

½ taza de crema espesa (o mitad y mitad)

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco (picado)

Sal y pimienta negra recién molida

Opcional: hojuelas de pimiento rojo, zanahorias.

🔪 Paso a paso: Pasta con limón y ajo en 4 manivelas

1. Ralla queso como un profesional

Bloquee la manivela de su rallador de queso con base de succión.

Cuchilla para rallar fino: Introduzca el bloque de parmesano → gire la manivela para obtener ralladuras esponjosas y listas para derretir. Reserve.

2. Cocinar pollo y aromáticos

Sazona el pollo con sal y pimienta. Dora en aceite de oliva y mantequilla. Retíralo y córtalo en rodajas. En la misma sartén, sofríe el ajo picado hasta que desprenda un aroma agradable (sin que se dore).

3. Prepare la salsa Sunshine

Añade la ralladura y el jugo de limón, y la crema a la sartén. Cocina a fuego lento. Incorpora el parmesano rallado y observa cómo se derrite hasta formar una salsa dorada y cremosa. Incorpora la pasta cocida y el pollo.

4. Terminar y servir

Cubra con perejil fresco, parmesano rallado adicional y una pizca de pimienta.

Movimiento profesional: agregue zanahorias ralladas gruesas Geedel para darle dulzura y un toque crocante.

💡 Consejos y giros

Sueño cremoso: cambia la crema por yogur griego (¡más ácido!).

Veggie Boost: corte en tiras finas los tallos de calabacín o brócoli.

Picante: hojuelas de pimiento rojo + ralladura de limón fina.

Prepare con anticipación: ralle parmesano con Geedel hasta con 2 días de anticipación.

Sin gluten: use pasta sin gluten; la salsa se adhiere igual de bien.

☀️ Conclusión: Pasta con sabor a sol

Esta pasta con pollo, limón y ajo no es solo una cena, sino un delicioso sabor en un plato. Con el rallador de queso, cada uno de ellos crea una nieve de parmesano perfecta, convirtiendo ingredientes sencillos en una textura sedosa, digna de un restaurante.