Cuscús del norte de África con pechuga de pollo estofada ¿Te encantará ? Más refrescante que los estofados tradicionales: el cuscús absorbe los ricos sabores de las especias y la pechuga de pollo se mantiene tierna sin resecarse. Prepara verduras y especias de colores vibrantes en 10 minutos con la picadora de verduras manual Geedel. Cocinar en una sola olla le da un auténtico toque norteafricano, servido con yogur para una comida saludable y sin grasa, ¡incluso mientras bajas de peso!
Ingredientes
- Plato principal: 2 pechugas de pollo (aprox. 300g), 100g de cuscús, 1 zanahoria, 1 pimiento amarillo, 1 calabacín.
- Especias y condimentos: 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de limón (jugo extraído)
- Guarniciones: 30 g de yogur natural, 1 manojo pequeño de perejil fresco
Instrucciones detalladas
1. Preparación multiingrediente súper eficiente con Geedel
Corte las pechugas de pollo en trozos, colóquelas en la picadora de verduras Geedel (picado grueso) y presione suavemente para obtener trozos uniformes que no se deshagan al estofar. Pele la zanahoria y el calabacín, córtelos en tiras; añádalos a la picadora junto con la cebolla y el ajo (picado fino) y presione para cortarlos en dados. Las especias se pican simultáneamente, sin necesidad de cambiar de cuchilla.
2. Saltear y cocer a fuego lento Calentar el aceite de oliva en una sartén.
Saltee la cebolla y el ajo picados hasta que desprendan un aroma fragante. Añada los trozos de pechuga de pollo y selle hasta que estén ligeramente dorados. Incorpore el comino, la cúrcuma y la canela en polvo y cocine durante 1 minuto. Añada los dados de verduras y 500 ml de agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 15 minutos.
3. Terminar con cuscús
Añade el cuscús a la sartén, remueve bien, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté tierno. Sazona con sal y zumo de limón. Sirve con un chorrito de yogur natural y perejil picado.
Consejo del bloguero
No cocines demasiado el cuscús: 5 minutos de cocción a fuego lento son perfectos para lograr una textura suave y esponjosa.
Resumen
Esta comida de inspiración norteafricana llena el vacío de platos de cereales exóticos más allá de los sabores de Oriente Medio. La picadora de alimentos Geedel corta pechuga de pollo en trozos grandes y verduras y especias en trozos finos de una sola vez. Con una preparación de 10 minutos que se adapta a las agendas de profesionales ocupados, ¡incluso los principiantes pueden recrear fácilmente el auténtico sabor norteafricano!