Receta

Suave, húmedo y repleto de un crujiente sabor a nueces: este pan de banana con nueces es un clásico reconfortante perfecto para el desayuno, una merienda o un postre.

El pan de plátano es el plato estrella, y esta versión lo lleva a otro nivel con el rico y tostado sabor de los frutos secos molidos. Ya sea que uses almendras, nueces pecanas o nueces, el rallador de queso giratorio Geedel facilita su preparación, moliendo los frutos secos hasta obtener un polvo fino y sabroso que se integra a la perfección en la masa. ¡A hornear este delicioso pan de nueces que seguro se convertirá en un favorito de la casa!

Ingredientes

3 plátanos maduros, machacados

1 ½ tazas de harina para todo uso

½ taza de almendras, nueces pecanas o nueces

¾ taza de azúcar granulada

⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de sal

Opcional: ½ taza de chispas de chocolate o pasas para darle más dulzura.

Instrucciones

1. Prepara los plátanos

Pela los plátanos maduros y tritúralos en un tazón grande con un tenedor hasta que queden suaves. Reserva.

2. Muele las nueces con el rallador de queso rotatorio Geedel

Coloque el rallador de queso giratorio Geedel en su encimera: su base de silicona con ventosa mejorada se adhiere firmemente al vidrio o al mármol, evitando que se resbale. Conecte el juego de 5 cuchillas e introduzca almendras, nueces pecanas o nueces en la tolva. Gire el mango en forma de Z varias veces para obtener una harina fina y polvorienta que aporta un rico sabor y textura al pan.

Las afiladas cuchillas de acero inoxidable y el empujador de alimentos hacen que moler sea seguro y rápido, perfecto para lotes grandes.

3. Mezclar la masa

En un tazón grande, combine el puré de plátano, la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. En un tazón aparte, bata la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Incorpore gradualmente los ingredientes secos a los húmedos y luego incorpore las nueces molidas y, opcionalmente, las chispas de chocolate o las pasas, revolviendo hasta que se integren.

4. Hornear

Precalienta el horno. Engrasa un molde para pan de 23x13 cm o cúbrelo con papel vegetal. Vierte la masa en el molde, alisando la superficie. Para un toque decorativo, espolvorea unas nueces enteras por encima. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migas húmedas.

5. Enfriar y servir

Deje enfriar el pan brevemente en el molde y luego páselo a una rejilla para que se enfríe por completo. Córtelo en rebanadas y sírvalo como un desayuno caliente, una merienda o un postre con un toque de mantequilla o queso crema.

Consejos y variaciones

Consejo sobre el plátano: utilice plátanos muy maduros para obtener el máximo dulzor y humedad.

Intercambio de frutos secos: mezcle y combine frutos secos: pruebe avellanas o pistachos (molidos con el juego de 5 cuchillas) para darle un toque único.

Potenciador de sabor: añade una pizca de nuez moscada o ralladura de naranja (usa el juego de 3 cuchillas) para obtener mayor profundidad.

Preparar con anticipación: Muela las nueces y triture los plátanos con anticipación; guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para mezclar.

Almacenamiento: Envuélvalo bien y guárdelo a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. Congele las rebanadas hasta 2 meses.

Conclusión

Este pan de plátano es húmedo, sabroso y está repleto de deliciosos frutos secos, lo que lo convierte en un capricho versátil para cualquier momento del día. El rallador de queso giratorio Geedel simplifica la preparación con sus versátiles opciones de cuchillas (5 cuchillas para frutos secos, 2 cuchillas para queso o verduras), que ofrecen cuchillas afiladas de primera calidad para un molido seguro y suave. La base de succión estable evita que se tambalee, lo que lo hace ideal para hornear en familia o para reuniones. Desde harina fina de frutos secos hasta crujientes rodajas de verduras, este rallador realza cualquier receta.