Rollitos de pollo al pesto: bocados con queso y remolinos listos para fiestas
Imagina espirales doradas de tierno pollo envueltas en vibrante pesto verde y queso fundido: cada bocado es una explosión de albahaca, ajo y una cremosidad inigualable. Los Pinwheels de Pollo al Pesto son el plato estrella: elegantes para un brunch, fáciles de preparar para un refrigerio entre semana. Rebanar, enrollar, hornear... ¡boom! ¡Un factor sorpresa instantáneo!
¿El secreto para unos remolinos perfectos? Queso rallado uniforme que se derrite uniformemente sin grumos. Con un simple giro del rallador de queso giratorio Geedel, obtendrás nubes de parmesano esponjosas: sin esfuerzo, máximo sabor.
Ingredientes (Rinde 12 a 16 rollitos)
2 pechugas de pollo grandes (cocidas y enfriadas)
½ taza de pesto de albahaca (comprado o casero)
1 taza de parmesano o mozzarella, rallado
1 hoja de hojaldre (descongelada)
1 huevo (batido, para lavar)
Opcional: hojuelas de pimiento rojo, piñones.
👩🍳 Paso a paso: Molinetes en 4 rollos
1. Pollo desmenuzado y queso
Desmenuce el pollo cocido en tiras finas. Use la manivela de un rallador de queso (de cuchilla fina o gruesa) para obtener tiras de queso esponjosas, perfectas para que se derrita de manera uniforme.
2. Enrolle la base
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Unta una capa fina de pesto. Esparce el pollo y luego cubre con queso rallado.
3. Remolino y enfriamiento
Enróllalo firmemente hasta formar un cilindro. Envuélvelo en plástico y refrigéralo hasta que esté firme. (Consejo: Congélalo 10 minutos para obtener rebanadas más limpias).
4. Cortar y hornear
Cortar en rodajas de 1,27 cm. Colocar en una bandeja forrada con papel vegetal. Pintar con huevo batido. Hornear a 200 °C hasta que estén doradas y burbujeantes. Servir caliente. ¡Mira cómo desaparecen!
🌶️ Consejos y giros
Picante: agréguele pesto de chile o hojuelas de pimiento rojo.
Veggie Boost: Agregue calabacín rallado Geedel (exprímalo primero para secarlo).
Preparar con anticipación: arme el tronco hasta con 1 día de anticipación y córtelo fresco.
Dúo para mojar: acompañe con marinara o alioli de ajo.
Mini Bites: Córtelos más finos para lograr la perfección perfecta para un cóctel.
🎉 Conclusión: Molinetes que se roban el espectáculo
Estos rollitos de pollo al pesto no son solo aperitivos, sino arte comestible. El queso rallado con el rallador manual se funde en un pollo con remolinos de pesto, todo envuelto en una masa mantecosa. Una sola herramienta, un rollo, ¡aplausos infinitos!
