Ingredientes:
- 250g de pasta a tu elección
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1 calabacín cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Queso parmesano rallado (usando su rallador de queso rotatorio)
Instrucciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada; saltea hasta que desprendan un aroma fragante y estén translúcidos.
- Añade el pimiento morrón picado, los champiñones rebanados y el calabacín picado a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Sazona las verduras con sal y pimienta al gusto. Incorpora los tomates cherry y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que estén ligeramente tiernos.
- Añade la pasta cocida a la sartén con las verduras. Revuelve todo hasta que esté bien integrado y caliente.
- Sirva la pasta con verduras y queso caliente, adornada con hojas de albahaca fresca y una generosa pizca de queso parmesano rallado usando su rallador de queso giratorio.
- ¡Disfruta de tu delicioso plato de pasta casera!
Consejos:
- Siéntete libre de personalizar esta receta agregando tus vegetales o fuentes de proteínas favoritas, como pollo o camarones a la parrilla.
- Para darle más sabor, también puedes agregar un chorrito de vinagre balsámico o una pizca de hojuelas de pimiento rojo al plato.
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo esta pasta de verduras con queso!