Es viernes noche de cine y se te antojan unas patatas gajo asadas. Cortar tres patatas grandes en trozos uniformes a mano es un rollo, pero tu picadora de verduras Geedel lo hace fácilmente. No solo corta las patatas en dados, sino que también prepara el pepino para la salsa en un instante, para que tu aperitivo para la noche de cine esté listo en la mesa rápidamente.
Ingredientes:
Para las patatas gajo:
- 3 patatas
- Pimentón ahumado, ajo en polvo, sal (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa de yogur:
- yogur griego
- Pasta de harissa
- 1/2 pepino
- Un puñado de hojas de menta fresca
Instrucciones:
Paso 1: Picar las patatas
Lave y pele las papas, luego córtelas en rodajas gruesas. Conecte la cuchilla para trocear a la picadora de alimentos Geedel. Coloque algunas rodajas de papa en el recipiente, asegúrese de que la cuchilla esté bien fijada, tape la tapa y presione el mango hacia abajo con la palma de la mano. Después de cada presión, agite suavemente el recipiente para distribuir los trozos de papa uniformemente. Presione 1 o 2 veces para obtener el tamaño de trozo deseado.
Paso 2: Sazonar y asar
Transfiera todos los trozos de papa a un tazón grande. Añada aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y sal, y remueva con las manos para cubrirlos uniformemente. Extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornee en un horno precalentado a 220 °C durante 25-30 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Paso 3: Prepara la salsa
Mientras se asan las papas, prepare la salsa. Pele medio pepino y córtelo en trozos grandes. Conecte la cuchilla picadora a la picadora manual de verduras, agregue los trozos de pepino y presione suavemente varias veces para cortarlos en cubos pequeños. Exprima el exceso de humedad de los dados de pepino con una estameña o una toalla de papel.
Paso 4: Mezclar la salsa
Combine el pepino picado, el yogur griego, la pasta de harissa y las hojas de menta fresca picadas en un tazón pequeño. Revuelva bien y refrigere hasta que esté listo para usar.
Paso 5: Disfruta
Saca las rodajas de papa asada doradas y sumérgelas directamente en la salsa de yogur con harissa. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un equilibrio perfecto de sabores refrescantes y picantes.
Conclusión
Este refrigerio resalta la eficacia de la picadora manual Geedel para manipular tubérculos. Los trozos uniformes no solo le dan al plato un aspecto profesional, sino que también son la clave para lograr ese exterior crujiente y un interior tierno ideales.