Ningún banquete de Acción de Gracias está completo sin el dulce final de una cazuela de boniato. Cortar los boniatos en trozos uniformes es clave para una cocción uniforme y una textura consistente. Deja que la picadora de verduras Geedel se encargue de la preparación; tú solo relájate y disfruta del dulce aroma. Este Black Friday, haz una valiosa inversión en tu cocina que aportará comodidad y dulzura a innumerables festividades futuras: sin duda, la mejor opción.
Ingredientes:
- 3 batatas grandes de piel roja (aproximadamente 1,2 kg en total)
- 50 g de mantequilla sin sal
- 30 g de azúcar moreno (ajustar al gusto)
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- Una pizca de sal (aprox. ¼ de cucharadita, para realzar el dulzor)
- 2 tazas de mini malvaviscos
Instrucciones:
Preparar y pelar las batatas
Lave bien las batatas. Pélelas con un pelador de verduras. Colóquelas en una tabla de cortar. Córtelas en rodajas gruesas (de unos 2-3 cm de grosor) y luego en trozos grandes que quepan en la picadora manual de verduras Geedel.
Picar las batatas
Coloque la cuchilla para trocear en la picadora. Añada una porción de los trozos de boniato al recipiente, sin sobrepasar la línea de llenado máximo. Cierre bien la tapa y asegúrese de que la cuchilla esté bloqueada. Presione firmemente y verticalmente. Después de presionar varias veces, abra la tapa y, con una cuchara o espátula, raspe los trozos de boniato pegados a los lados o a la cuchilla hacia el fondo. Cierre bien la tapa y presione una o dos veces más hasta que todos los trozos estén cortados uniformemente. Repita hasta que todos los boniatos estén picados.
Hervir las batatas
Coloque las batatas picadas en una olla grande. Cúbralas con agua fría. Llévelas a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Pruebe con un tenedor: deben perforarse fácilmente, pero mantener su forma (no estar blandas). Este paso es crucial para obtener una textura uniforme durante el horneado.
Escurrir las batatas
Escurre toda el agua caliente de la olla. Regresa los cubos de boniato a la olla tibia y vacía (fuera del fuego). Revuelve suavemente durante aproximadamente un minuto para evaporar el exceso de humedad con el calor residual.
Estación
Añade mantequilla, azúcar moreno, canela molida, nuez moscada molida y sal a la olla. Usa un machacador de papas o un tenedor grande para remover suavemente y machacar las batatas.
Nota: No queremos un puré perfectamente homogéneo; procura que queden algunos trozos mientras lo cubres todo uniformemente con los condimentos. Revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan por completo y se integren bien.
Montar la cazuela
Transfiera la mezcla de batata sazonada a una fuente para hornear de 20x20 cm (o similar). Alise la superficie con el dorso de una cuchara. Coloque los mini malvaviscos muy juntos para cubrir toda la superficie de las batatas, formando una gruesa capa de malvaviscos.
Hornear Precalentar el horno a 190°C
Coloque la fuente para hornear en la rejilla central. Hornee de 10 a 15 minutos. Vigile atentamente: retire cuando los malvaviscos se inflen y adquieran un bonito color dorado. Esto puede ocurrir rápidamente, así que evite que se quemen.
Sirva. Retire con cuidado la fuente para hornear (estará muy caliente con el jarabe pegajoso dentro). Coloque la fuente sobre una estera resistente al calor o un plato grande antes de servir. Los malvaviscos formarán deliciosas hebras al hornearse; sírvalos calientes para un sabor óptimo.
Resumen
El éxito de este clásico postre de Acción de Gracias depende de la cocción uniforme de los trozos de boniato. El Picador de Verduras Geedel garantiza que cada pieza se cocine con la consistencia perfecta, tierna y dulce, y combina a la perfección con malvaviscos derretidos para terminar tu festín navideño con un toque dulce. Aprovecha la valiosa oportunidad del Black Friday y consíguelo ahora: ¡haz que cada festín navideño sea fácil y dulce! ¡Excelente precio, solo por tiempo limitado!