Palomitas de maíz con parmesano y trufa: el aperitivo adictivo y sofisticado que prepararás una y otra vez
Hay palomitas de maíz... y luego están las palomitas de maíz con trufa y parmesano: esas que desaparecen en minutos, hacen que tu casa huela a restaurante de cinco estrellas y animan cualquier noche de cine. Perfección salada, mantecosa, terrosa y con sabor a queso en cada grano.
¿Lo mejor? Parece (y sabe) caro, pero no requiere casi ningún esfuerzo.
Un giro rápido con el rallador de queso rotatorio Geedel le brinda esa lluvia de parmesano con textura de nieve en segundos, sin raspaduras en los nudillos, solo puro lujo.
Ingredientes (para 4-6 personas como refrigerio)
½ taza de granos de palomitas de maíz (o 8 a 10 tazas de palomitas de maíz reventadas)
3–4 cucharadas de buena mantequilla derretida
½ taza de parmesano finamente rallado
1–2 cucharaditas de aceite de trufa (blanco o negro; comience con una cantidad pequeña, es fuerte)
Sal marina en escamas y pimienta negra recién molida
Opcional: una pizca de ajo en polvo o cebollino picado para darle color.
🍿Paso a paso: Delicias de palomitas de maíz con trufa
1. Palomitas de maíz
Prepare sus granos de maíz con aire caliente o en la estufa: deben estar calientes y frescos para que los ingredientes se adhieran como pegamento.
2. Rociar el parmesano
Mientras las palomitas aún estén calientes, usa la manivela del rallador de queso con la cuchilla fina para espolvorear parmesano fresco sobre el tazón. Revuelve suavemente: el queso se derrite ligeramente y se adhiere a cada pieza. 
3. Rocíe lo bueno
Vierta la mantequilla derretida y luego agregue el aceite de trufa gota a gota (pruebe a medida que avanza). Mezcle de nuevo.
4. Sazonar y servir
Terminar con sal en escamas, abundante pimienta negra y una ligera capa de parmesano para darle un toque especial. Servir inmediatamente; es imposible parar con un solo puñado.
🧂 Consejos y giros profesionales
Aceite de trufa blanca = más a hongos, negro = más terroso.
Hazlo vegano con levadura nutricional + aceite de trufa.
Agregue romero o tomillo rallado Geedel para darle un toque festivo.
Duplica la receta: la gente se peleará por los últimos trozos.
🎬 Veredicto final
Estas palomitas de maíz con trufa y parmesano son un bocado arriesgado: ideales para una cita romántica, fáciles de preparar para cualquier noche entre semana en el sofá. Con el cortador de queso haciendo el trabajo pesado (y el queso), parecerás un gourmet sin esfuerzo.
