Receta

 Los ricos, cremosos y elásticos macarrones con queso son la comida reconfortante por excelencia en los hogares estadounidenses. Dile adiós a las salsas en polvo de caja y crea un plato principal lleno de sabor, comenzando con una salsa hecha con tres quesos auténticos y leche fresca. Tu picadora de alimentos Geedel puede procesar al instante bloques de queso en tiras finas y uniformes, y ayudarte a crear una salsa bechamel increíblemente suave y sin grumos: la clave del éxito.

Ingredientes:

300 g de macarrones con coditos

Para rallar queso:

bloque de queso cheddar de 100 g

Bloque de queso Gouda de 100 g

Bloque de queso parmesano de 50 g

Para la salsa bechamel:

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina para todo uso

3 tazas de leche tibia

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Sal y pimienta blanca

Aderezo (opcional):

1/2 taza de pan rallado

1 cucharada de mantequilla derretida

Instrucciones:

1. Preparar queso rallado perfecto:

Corte todos los bloques de queso en tamaños adecuados para el recipiente. Instale la cuchilla en forma de cruz en su picadora manual de alimentos Geedel.

Agregue los bloques de queso en tandas, cierre bien la tapa y presione el mango hasta que el queso esté cortado en tiras finas. Mezcle y reserve.

2. Prepara una base de bechamel sin grumos:

En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Añada la harina y remueva continuamente durante 2 minutos para formar un roux.

Retire la cuchilla picadora y coloque la pala mezcladora. Vierta la leche tibia, la mostaza de Dijon, la nuez moscada, la sal y la pimienta blanca en el recipiente. Cierre la tapa y gire la manija durante unos segundos para mezclar.

Vierta lentamente la mezcla de leche sazonada en la cacerola, removiendo para integrarla con el roux. Continúe removiendo y cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese, quede suave y cubra el dorso de una cuchara.

3. Combine el queso y la pasta:

Retire del fuego. Añada gradualmente la mayor parte del queso rallado (reserve un puñado para decorar) a la bechamel caliente, removiendo hasta que se derrita por completo y se forme una salsa de queso cremosa.

Agregue los macarrones al dente escurridos a la salsa de queso y revuelva bien hasta que estén cubiertos de manera uniforme.

4. Hornear hasta que esté dorado:

Transfiera la mezcla a una fuente para horno. Espolvoree con el queso rallado reservado. Si usa la cobertura, mezcle pan rallado con mantequilla derretida y espolvoréela por encima.

Hornee en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Resumen:

Estos macarrones con queso definitivos demuestran lo irremplazable que es la cocina casera. La picadora de verduras Geedel no solo realiza eficazmente la laboriosa tarea de rallar queso, sino que también garantiza una mezcla uniforme de la leche y las especias gracias a su función de batido, lo que te ayuda a crear sin esfuerzo una salsa de queso sedosa en casa que rivaliza con las de los restaurantes de lujo.