Sandwichs anglais au concombre

Sandwichs au concombre

Les sandwichs au concombre sont la quintessence du salon du thé : le petit amuse-gueule parfait, léger, frais et aéré. Ils peuvent être servis sous de nombreuses formes différentes, mais il s'agit toujours de petits amuse-gueules, composés de concombres tranchés finement, d'une tartinade d'herbes piquantes, sur du pain moelleux et sans croûte.

Ces petits sandwichs remontent aux années 1800, lorsque le thé de l'après-midi a été introduit pour la première fois en Angleterre et servi uniquement par les riches. À l'origine, ils étaient composés de pain beurré et de concombre, c'est tout. Puis les fabuleuses dames du Sud des États-Unis les ont découverts et ont amélioré ces sandwichs avec une tartinade de fromage à la crème aux herbes. Aujourd'hui, ils sont populaires dans tous les types de rassemblements, et pour cause : ils sont peu coûteux, faciles à préparer, faciles à manger, légers et délicieux !

Ingrédients

1 concombre

1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli

¼ tasse de mayonnaise

¼ cuillère à café de poudre d'ail

¼ cuillère à café de sel d'oignon

Sauce Worcester au goût

1 livre de pain tranché, pelé

1 pincée de poivre citronné

Direction

Étape 1

Mettez les concombres dans la râpe à fromage rotative Geedel équipée d'un couteau éminceur et tournez la poignée pendant environ une minute pour obtenir une assiette de tranches de concombre.

Étape 2

Utilisez du papier absorbant pour absorber le jus de la surface du concombre

Étape 3

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la poudre d'ail, le sel d'oignon et la sauce Worcestershire jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur un côté de chaque tranche de pain.

Étape 5

Étaler les tranches de concombre sur du pain tranché; saupoudrer les concombres de poivre citronné.

Étape 6

Répartir uniformément l'autre moitié des tranches de pain sur les concombres pour les sandwichs ; couper en triangles.