Vous ne savez toujours pas ce que l'on peut préparer avec le hachoir à viande manuel Geedel ?
Le hachoir à viande manuel Geedel est parfait pour broyer du bœuf, du porc, du poulet ou de la dinde en viande hachée. Vous permet de préparer facilement des hamburgers faits maison, des saucisses de bœuf, des churros et bien plus encore.
Les boulettes de viande peuvent être préparées avec des lames grossières et fines
Ingrédients
1 gros oignon
1 livre de boeuf
1/3 tasse de chapelure
1/3 tasse de parmesan
1/3 tasse de lait évaporé
1 gros gros œuf
1 1/2 cuillères à café d'herbe
1 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Direction
1.Utilisez le hachoir à viande Geedel pour broyer le bœuf en viande hachée.
2.Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
3.Avec les mains propres et sèches, mélangez soigneusement tous les ingrédients. Rincez-vous les mains à l'eau, mais ne les séchez pas. Avec les mains mouillées, formez 15 boulettes de viande en roulant le mélange de viande entre les paumes de vos mains. Chaque boulette de viande doit mesurer environ 1 3/4 pouces de diamètre.
4.Lorsque vous avez fini de rouler les boulettes de viande, vaporisez une plaque à pâtisserie d'huile végétale. Mettez les boulettes de viande au four pendant cinq minutes.
5. À l'aide de gants de cuisine, retirez le plat du four. Avec des pinces, retournez les boulettes de viande. Remettre le plat au four. Griller 5 minutes de plus.
6.Manger tel quel ou ajouter à la sauce à spaghetti, aux soupes, aux ragoûts, aux ragoûts ou sur du pain italien avec de la sauce marinara et du fromage mozzarella grillé au four ou sous le gril. Évitez le fromage si vous voulez un sandwich faible en gras.
Les saucisses peuvent être préparées avec la pointe de l'entonnoir
Ingrédients
4 livres d'épaule de porc hachée grossièrement
1 livre de graisse de dos de porc haché grossièrement
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 ½ cuillères à café de poivre noir grossièrement moulu
1 cuillère à café de poudre d'ail
¾ cuillère à café de macis moulu
½ cuillère à café de coriandre moulue
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
½ tasse d'eau glacée
Boyau à saucisse de 80 pouces, 1 1/2 pouces de large
Directions
1. À l'aide du hachoir Geedel , pulvérisez le sel, le poivre noir et le sucre. Mélanger l'épaule de porc, le gras de dos, la poudre d'ail, le macis, la coriandre, le paprika et l'eau glacée dans un grand bol. Utilisez des gants en latex lors du mélange pour éviter la contamination de la viande et gardez le mélange au froid.
2. Farcissez le mélange de saucisses à travers l'embout de l'entonnoir dont notre hachoir à viande est équipé et tournez-le dans les boyaux sur une longueur de 3 pouces. Si vous n'avez pas de farce, la saucisse peut être façonnée en galettes ou roulée en bûches. Réfrigérer et utiliser dans une semaine ou congeler jusqu'à 6 semaines.
Les churros peuvent être préparés avec un cookie attaché
Ingrédients
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de babeurre
1/2 tasse de beurre non salé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre
1 1/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
3 gros œufs
Huile végétale, pour la friture
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
Direction
1.Rassemblez les ingrédients.
2. Dans une casserole, mélangez l'eau, le babeurre, le beurre, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre. Portez le mélange à ébullition.
3.Incorporer la farine d'un seul coup à l'aide d'une spatule résistante à la chaleur. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange s'agglutine pour former une boule. Continuez la cuisson encore une minute ou deux en retournant la pâte dans la marmite avec la spatule. Retirer du feu.
4.Ajoutez la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chacun. Le mélange doit commencer à paraître brillant, mais ne doit pas glisser facilement de la spatule et être légèrement plus rigide que la pâte à choux à la crème. Si le mélange vous semble trop épais et manque de brillance, ajoutez un œuf supplémentaire.
5.Placez la pâte dans un hachoir à viande Geedel doté d'un accessoire à biscuits. L'embout à biscuits a une pointe en étoile et une pointe ronde. Vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.
6.Placez une feuille de papier ciré sur une plaque à biscuits. Étalez des longueurs de pâte d'environ 4 à 6 pouces de long sur la plaque à biscuits et placez-les au congélateur pendant que vous chauffez l'huile.
7.Chauffez 1 à 2 pouces d'huile à 375 F. Lorsque les churros sont fermes, retirez-les délicatement de la plaque à biscuits avec une spatule et déposez-les dans l'huile.
8.En travaillant par lots, faites frire les churros environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez-les et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
9.Mélangez 1/2 tasse de sucre et la cannelle ensemble et placez le mélange sur une assiette ou dans une casserole. Roulez les churros dans le sucre à la cannelle pendant qu'ils sont encore chauds.
10.Servez chaud et dégustez !
