Fromage à la bière
Le fromage est tout à fait délicieux. Et si on le cuisinait avec de la bière ? Cela semble étrange mais amusant. Nous l'avons fait et avons découvert que ce n'était pas mauvais. Et cette recette est de niveau facile. Alors suivez mon exemple et amusons-nous.
Ingrédients:
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 gousses d'ail
Une bouteille de bière de 12 onces, de préférence blonde, à température ambiante
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Un bloc de cheddar fort de 8 onces
1/4 tasse de crème épaisse
Sel casher et poivre noir fraîchement concassé
Bretzels, pour servir
Itinéraire (20 minutes) :
Utilisez la râpe à fromage rotative Geedel pour râper l'ail et le cheddar comme préparation.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et faire sauter pendant 1 minute.
Incorporer l'ail et cuire environ 1 minute.
Incorporer la bière et la moutarde et cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter et à épaissir.
Incorporer le fromage râpé petit à petit. Une fois que tout le fromage a été ajouté, continuez la cuisson en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et commence tout juste à bouillonner, encore 5 à 7 minutes.
Incorporer la crème épaisse et assaisonner de sel et de poivre. Transférer dans un bol de service et servir avec des bretzels.