Chips de tortilla au four

Les délicieuses chips tortilla cuites à la maison avec des tortillas de maïs sont bien meilleures que les chips achetées en magasin. Avec une incroyable saveur de citron vert et de cumin, ces chips croustillantes et dorées sont délicieuses avec votre salsa, guacamole ou houmous préféré.

Qui aurait cru que préparer ses propres chips tortilla pouvait être si simple ? Cette recette de chips tortilla cuites au four se prépare en seulement 25 minutes, et avec tant de saveurs, vous ne reviendrez plus jamais à l'achat en magasin.

Préparez votre salsa et votre guac car vous aurez envie de manger ces chips croustillantes dès la sortie du four !

Ingrédients des chips tortilla maison

Faire des chips tortilla à la maison est si simple avec seulement six ingrédients :

Tortillas

Cette recette demande des tortillas de maïs, mais vous pouvez également utiliser des tortillas à la farine.

Jus de citron vert

Le jus de citron vert ajoute une touche acidulée.

Huile végétale

L'huile garantira que les chips deviennent croustillantes sans brûler.

Épices

Cette recette demande du sel, du cumin et de la poudre de chili pour une saveur piquante.

Comment faire des chips tortilla

Vous trouverez la recette complète étape par étape ci-dessous, mais voici ce à quoi vous pouvez vous attendre lorsque vous préparez des chips tortilla cuites au four :

Couper les tortillas

Coupez les tortillas en triangles – vous devriez pouvoir obtenir environ huit chips de chaque tortilla.

Assaisonner les chips

Ajoutez le jus de citron vert et l'huile dans un flacon pulvérisateur et vaporisez chaque chips. Vous pouvez également badigeonner le mélange d’huile et de jus de citron vert avec un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer chaque chips avec les épices.

Cuire les chips

Cuire les chips, les retourner et les réassaisonner à mi-cuisson. Assurez-vous de les vérifier souvent pour qu'ils ne brûlent pas.

Comment conserver les chips tortilla

Les chips tortilla maison sont meilleures consommées le jour même de leur préparation (et encore meilleures lorsqu'elles sont encore chaudes). Mais vous pouvez les conserver dans un sac zippé ou un contenant hermétique à température ambiante pendant un à deux jours.

Ingrédients

1 paquet (12 onces) de tortillas de maïs

3 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de poudre de chili

1 cuillère à café de sel

Directions

Étape 1

Rassemblez tous les ingrédients.

Étape 2

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Étape 3

Empilez les tortillas en couches de 5 ou 6. Coupez chaque pile pour former 8 quartiers. Disposer les quartiers en une seule couche sur des plaques à pâtisserie à rebords.

Étape 4

Mélangez le jus de citron vert et l'huile dans un flacon pulvérisateur ou un brumisateur ; agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vaporiser le dessus des quartiers de tortilla jusqu'à ce qu'ils soient légèrement humides.

Étape 5

Mélanger le cumin, la poudre de chili et le sel dans un petit bol ; saupoudrer le mélange sur les chips.

Étape 6

Cuire au four préchauffé pendant 7 minutes.

Étape 7

Retirer du four. Retournez les chips, puis vaporisez et assaisonnez à nouveau.

Étape 8

Remettez au four en faisant tourner les moules et en changeant de grille. Cuire au four, en vérifiant souvent qu'ils ne brûlent pas, jusqu'à ce que les chips soient légèrement dorées et croustillantes, 5 à 8 minutes de plus.

Étape 9

Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Les chips deviendront plus croustillantes en refroidissant.

Étape 10

À déguster avec un accompagnement de salsa !