Boulettes de viande cocktail Cape Cod

Ces boulettes de viande cocktail sont parfaites pour Noël, le réveillon du Nouvel An ou toute fête que vous souhaitez impressionner. Ils sont les premiers apéritifs à emporter et tout le monde veut la recette. La recette est originaire de Cape Cod (pays de la canneberge). Bon appétit!

Ingrédients

2 livres de boeuf

1 tasse de chapelure

¼ tasse de persil frais

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'oignon râpé

2 cuillères à soupe de sauce soja

¼ cuillère à café de poudre d'ail

1 boîte (16 onces) de sauce aux canneberges en gelée

1 ½ tasse de ketchup

2 ½ cuillères à soupe de cassonade tassée

1 cuillère à soupe de jus de citron

Directions

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Étape 2

Mettez deux livres de bœuf, de pain, de persil frais et d'oignons dans le hachoir manuel Geedel et remuez jusqu'à ce que les aliments soient hachés, puis retournez-le plusieurs fois, mettez l'œuf, la sauce soja et la poudre d'ail et mélangez bien.

Étape 3

Versez la viande du hachoir dans un grand bol. Prélevez environ 2 cuillères à café de mélange de viande par boulette de viande et roulez-la en petites boulettes de viande. Disposez les boulettes de viande dans un grand plat allant au four.

Étape 3

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées, environ 25 minutes. Égoutter l'excès de graisse.

Étape 4

Mélanger la sauce aux canneberges en gelée, le ketchup, la cassonade et le jus de citron dans une casserole et placer sur feu moyen. Remuez la sauce jusqu'à ce que la sauce aux canneberges soit fondue et que la cassonade soit dissoute.

Étape 5

Versez la sauce sur les boulettes de viande et faites cuire au four jusqu'à ce que la sauce forme un glaçage et que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur, 25 à 30 minutes supplémentaires.