Frites assaisonnées croustillantes maison

Évitez le service au volant et préparez d'irrésistibles frites assaisonnées à la maison. Cette recette de frites assaisonnées crée des frites croustillantes à l'extérieur, mais moelleuses et tendres à l'intérieur.

Ingrédients

2 1/2 livres de pommes de terre Russet, pelées

1 tasse d'huile végétale pour la friture

1 tasse de farine tout usage

1 cuillère à café de sel d'ail

1 cuillère à café de sel d'oignon

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sel

1/2 tasse d'eau, ou au besoin

Pas:

1. Coupez les pommes de terre en frites et placez-les dans un grand bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne brunissent.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais ou une grande poêle à 350 degrés ℉ (175 degrés ℃).
3. Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais ou une grande poêle à 350 degrés F (175 degrés C).
4. Égouttez les frites et séchez-les; tremper dans la pâte un à la fois.
5. Plongez délicatement les frites dans l'huile chaude par lots pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés, environ 7 à 10 minutes.
6. Égoutter les frites sur une assiette tapissée de papier absorbant.
7. Servir chaud et déguster !