Macaroni au fromage simple
Plat de macaroni au fromage rapide, facile et savoureux. Les macaronis au fromage raffinés et de créateurs coûtent souvent quarante ou cinquante dollars à préparer lorsque vous avez autant de fromages chers, mais ils ne sont pas toujours les meilleurs au goût. Cette recette simple est bon marché et savoureuse.
Vous recherchez une alternative maison aux macaronis au fromage en boîte qui est tout aussi rapide et facile ? Ce macaroni au fromage sur la cuisinière utilise des ingrédients de base et se prépare en seulement 25 minutes. Vous aurez envie de mettre cette recette dans vos favoris pour les soirs de semaine chargés. La bonne nouvelle est que c'est si simple qu'une fois que vous l'aurez fait plusieurs fois, vous l'aurez probablement mémorisé.
Comment faire des macaronis au fromage sur la cuisinière
Étape 1 : Faire bouillir les macaronis
Portez une casserole d'eau à ébullition. Cuire les macaronis au coude jusqu'à ce qu'ils soient tous bien cuits, environ 8 minutes.
Astuce : Pour un macaroni au fromage plus épais, doublez la quantité de macaroni.
Étape 2 : Faire un Roux
Pendant que les macaronis cuisent, allez-y et commencez le roux. Un roux est un agent épaississant composé d’une part de graisse et d’une part de farine qui constitue la base de ce macaroni au fromage crémeux.
Pour réaliser le roux, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine, le sel et le poivre et remuer jusqu'à consistance lisse. Versez lentement le lait et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant. Faites attention à ne pas laisser le lait brûler.
Étape 3 : Ajouter le fromage et les macaronis
Enfin, l'étape la plus cruciale : ajouter le fromage ! Incorporer lentement le fromage cheddar jusqu'à ce qu'il soit lisse et fondu. Nous vous recommandons de râper votre propre fromage, car le fromage râpé ne s'intégrera pas au mélange aussi bien que le fromage en bloc.
Une fois la cuisson des macaronis terminée, égouttez-les et incorporez-les à la sauce au fromage jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
Pouvez-vous faire cuire ce macaroni au fromage ?
Ce macaroni au fromage sur la cuisinière est avant tout pratique, mais si vous avez un peu plus de temps et une envie de macaroni au fromage cuit au four et pétillant, vous pouvez préparer cette recette.
Pour ce faire, effectuez les trois premières étapes ci-dessus, puis garnissez avec les garnitures de votre choix telles que de la chapelure, du parmesan, des craquelins écrasés, etc. Cuire au four à 350 degrés F (177 degrés C) pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnant.
Comment conserver les macaronis au fromage
Réfrigérez les restes de macaroni au fromage dans un contenant hermétique pendant trois à quatre jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème et réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière, en remuant périodiquement.
Vous pouvez congeler des macaronis au fromage jusqu'à six mois. Laissez le macaroni au fromage refroidir complètement, puis transférez-le dans un sac allant au congélateur, en éliminant autant d'air que possible. Étiquetez avec la date et congelez. Lorsque vous êtes prêt à servir, transférez simplement le plat au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit. Réchauffer normalement.