Nada representa el Día de Acción de Gracias como un crujiente de frutas caliente. Mientras las manzanas y los arándanos burbujean en el horno, tu hogar se llena de aromas acogedores y alegres. La picadora de verduras Geedel procesa las manzanas de forma rápida y uniforme, garantizando que cada bocado del relleno se integre a la perfección.
Ingredientes:
- 4 manzanas Granny Smith (unos 600 g)
- 100 g de arándanos frescos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 g de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- Cobertura crujiente: 100 g de harina común, 50 g de avena de cocción rápida, 50 g de azúcar moreno, 80 g de mantequilla fría
Instrucciones:
Prepara las manzanas
Lave y pele las manzanas. Retire el corazón con un descorazonador y córtelas en octavos. Remójelas en agua con limón durante 5 minutos para evitar que se oscurezcan y luego séquelas con papel absorbente.
Dados con precisión
Coloque la cuchilla para cortar en cubos en la picadora manual de verduras Geedel. Añada aproximadamente 1/4 de los trozos de manzana (unos 150 g) a la vez, tape y presione continuamente. Abra la picadora para comprobar si hay trozos de manzana, deshaga con cuidado los grumos con un tenedor y siga presionando hasta obtener cubos de manzana uniformes .
Hacer el relleno
En un tazón grande, combine las manzanas cortadas en cubos, los arándanos rojos y el jugo de limón. Tamice el azúcar moreno y la harina en el tazón y mezcle suavemente con una espátula de silicona. Deje reposar durante 15 minutos para que la fruta suelte su jugo mientras prepara la cobertura crujiente.
preparar la cobertura crujiente
Añade la harina, la avena y el azúcar moreno a un recipiente limpio y seco para picar. Corta la mantequilla fría en cubos de 1 cm y añádela al recipiente. Con la cuchilla para picar puesta, golpea suavemente el recipiente con movimientos rápidos: agita el recipiente cada dos presiones, repitiendo este proceso de 6 a 8 veces hasta que la mezcla forme migas gruesas.
Armar
Elige un molde redondo de 20 cm. Extiende el relleno uniformemente sobre el fondo, presionando suavemente con el dorso de una cuchara (que los bordes sean un poco más finos). Toma puñados de la cobertura crujiente y espolvoréala uniformemente desde los bordes hacia el centro del molde, sin presionarla.
Hornear y monitorear
Hornee en la rejilla inferior de un horno precalentado a 190 °C. Compruebe el dorado después de 35 minutos. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbralos con un aro de aluminio. Hornee durante 40-45 minutos, hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada.
Enfriar y servir
Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 45 minutos para que el relleno cuaje. Sírvalo caliente con helado de vainilla para un sabor óptimo.
Resumen
Este crujiente de frutas festivo demuestra plenamente el excelente rendimiento del picador de verduras Geedel, tanto en platos dulces como salados. Aprovecha las inmejorables ofertas del Black Friday para invertir en este utensilio de cocina: será tu aliado de confianza para cocinar estas fiestas.