Empanadas de carne argentina
En una fresca noche de otoño en Buenos Aires, la picadora de verduras Geedel permite cortar carne y pimientos en cubos de forma rápida y sencilla, para que puedas disfrutar de empanadas doradas y crujientes con un relleno cálido y especiado, servidas con mate. Es el refrigerio perfecto para una reunión argentina: fácil de compartir, muy reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes
- 8 discos de empanadas listos para usar (redondos)
- 200 g de carne molida
- ½ pimiento rojo (sin semillas)
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de mate en polvo (un toque clásico argentino)
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 huevo (batido, para pincelar)
- 5 g de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Pasos
1. Prepare el relleno: manténgalo uniforme y sabroso
Corte el pimiento morrón en tiras y luego introdúzcalo en una picadora de alimentos con la función de picado: una sola pulsación le dará trozos perfectos de 5 mm. Corte la cebolla en rodajas finas y píquela finamente con una picadora de cebolla. Ralle el ajo hasta formar una pasta con un rallador con recipiente. En un tazón, combine la carne molida, el pimiento morrón, la cebolla, el ajo, el mate en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Mezcle en una sola dirección durante unos 5 minutos hasta que el relleno esté bien integrado y se mantenga unido.
2. Rellene y selle: manténgalo ordenado y bonito
Coloque un disco de empanada sobre la superficie de trabajo. Vierta unas 2 cucharadas de relleno en una mitad, dejando los bordes libres. Doble la masa en forma de media luna y presione los bordes con un tenedor para sellarlos bien. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Pinte cada una con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
3. Hornear y servir: caliente, crujiente y para compartir
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Hornea las empanadas de 15 a 18 minutos, hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Para comprobar si están listas, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio, sin jugos rosados. Déjalas enfriar 2 minutos antes de servirlas en una tabla de madera. Estas delicias, con su relleno de carne picante, combinan a la perfección con un mate frío: reconfortantes, reconfortantes y, sin duda, serán el plato fuerte de tu reunión.
Conclusión
El secreto de unas empanadas perfectas reside en un relleno finamente picado. La picadora de verduras Geedel pica rápidamente la carne, corta las verduras en cubos y ralla el ajo hasta formar una pasta, garantizando una textura y un sabor auténticos. Es la manera más rápida de crear el sabor de Buenos Aires que tanto gusta a todos en casa.
