¿Se te antoja un postre de chocolate cremoso y rico, pero te preocupa la culpa? Este mousse de aguacate es la solución. Es increíblemente suave y su sabor es tentador. Una vez que añades la pulpa del aguacate a tu picadora de verduras Geedel , comienza una deliciosa transformación.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros (sin pulpa)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de jarabe de arce o miel
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Bayas frescas (para decorar)
Instrucciones:
Paso 1: Picar el aguacate hasta que quede suave y sedoso.
Vierta la pulpa del aguacate en el recipiente de la picadora Geedel . Primero, coloque la cuchilla en cruz y cierre bien la tapa. Gire el mango de forma continua y rápida durante unos 30-40 segundos. Haga pausas ocasionales para raspar la pulpa de los lados del recipiente hacia el fondo con una cuchara, asegurándose de que el aguacate esté completamente picado hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Paso 2: Cambiar los accesorios
Abra la tapa, retire con cuidado la cuchilla picadora y enjuáguela. Seque bien el recipiente y el accesorio para eliminar cualquier resto de humedad. Luego, instale la paleta mezcladora roja.
Paso 3: Agregue los ingredientes y mezcle bien
Añade el cacao en polvo, el jarabe de arce, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la sal al puré de aguacate. Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada.
Paso 4: Emulsionar y batir
Gire la manija a un ritmo constante y constante durante al menos 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos. La paleta mezcladora de la picadora manual de alimentos actúa como un emulsionante de alta eficiencia. Mediante la agitación mecánica constante, obliga a que las grasas de los aguacates, el cacao en polvo y los líquidos se mezclen y emulsionen. Verá claramente cómo la textura cambia de separada y granulada a sedosa y suave con un color uniforme, e incluso puede aumentar ligeramente su volumen.
Paso 5: Enfriar para que cuaje y decorar.
Vierta la mousse terminada en vasitos o tazones pequeños, cúbralos con film transparente y refrigérelos de 1 a 2 horas para que los sabores se integren y la mousse se enfríe. Decore con frutos rojos frescos antes de servir.
Conclusión
Esta mousse demuestra la infinita versatilidad de la picadora de verduras manual Geedel . Siguiendo el proceso profesional de " primero picar bien, luego mezclar y emulsionar durante un largo rato " , crea un postre increíblemente suave en tan solo unos minutos, demostrando que una alimentación saludable y una exquisitez extrema pueden lograrse fácilmente.