Enchiladas de carne con queso
No hay nada como la deliciosa y cálida textura de las enchiladas de carne para reunir a la familia en una cena acogedora, especialmente en una noche fresca como esta. Este clásico mexicano-estadounidense combina carne tierna, salsa picante y una generosa capa de queso derretido, todo envuelto en tortillas suaves. Gracias al rallador de queso giratorio Geedel, preparar la cobertura de queso perfecta es facilísimo, convirtiendo este plato en una delicia sin estrés lista para impresionar.
Ingredientes (para 6 personas)
1 libra (450 g) de carne molida
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 tazas (200 g) de queso cheddar rallado
1 lata (10 oz) de salsa para enchiladas
8-10 tortillas de maíz o harina
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Opcional: Cilantro picado o crema agria para decorar.
Instrucciones
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 375°F (190°C).
Prepare el queso: Fije el rallador de queso giratorio a la encimera con su base de succión estable. Conecte el juego de 5 cuchillas y use el empujador de alimentos para rallar 2 tazas de queso cheddar con seguridad en tiras suaves y uniformes. Reserve la mitad para la cobertura y el resto para el relleno.
Cocinar el relleno de carne: Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla picada y sofreír hasta que se ablande, unos 3-4 minutos. Agregar la carne molida, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, unos 7-8 minutos. Escurrir el exceso de grasa y luego agregar 1/2 taza de salsa para enchiladas y la mitad del queso rallado para ligar el relleno.
Armar las enchiladas: Extender 1/2 taza de salsa para enchiladas uniformemente en el fondo de un molde para hornear de 23x33 cm. Calentar ligeramente las tortillas (calentarlas en el microondas durante 20 segundos) para que queden flexibles. Verter la mezcla de carne en cada tortilla, enrollarlas bien y colocarlas con la costura hacia abajo. Verter la salsa restante por encima y espolvorear con el queso rallado reservado.
Hornear: Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee, y las enchiladas estén bien calientes.
Servir: Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Decorar con cilantro picado o una cucharada de crema agria si se desea. Servir caliente y disfrutar del delicioso queso.
Consejos y variaciones
Dale más sabor: añade jalapeños cortados en cubitos al relleno de carne para darle un toque más picante.
Veggie Boost: Mezcle zanahorias ralladas (usando el juego de 2 cuchillas) para obtener mayor nutrición.
Prepare con anticipación: prepare las enchiladas con un día de anticipación, refrigérelas y hornéelas cuando estén listas.
Maridaje: Servir con una guarnición de arroz mexicano o una ensalada verde fresca.
Conclusión
El rallador de queso manual transforma tus enchiladas de carne con queso gracias a su fácil triturado y diseño seguro. Perfecto para comidas familiares, garantiza que cada bocado esté repleto de queso derretido a la perfección, ¡haciendo que preparar la cena sea un placer en lugar de una tarea!
