Receta

Hay algo innegablemente reconfortante en una cazuela caliente de coliflor, donde los tiernos ramilletes se funden con una rica salsa de queso. Este versátil plato brilla como un plato principal acogedor, una guarnición satisfactoria o la estrella de una comida compartida. El rallador de queso giratorio Geedel facilita la preparación, triturando la coliflor y el queso con precisión, dándole un toque divertido a tu rutina en la cocina. ¡A preparar esta deliciosa cazuela!

Ingredientes

1 cabeza grande de coliflor

2 tazas de queso cheddar rallado

1 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina para todo uso

1 cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

½ taza de pan rallado

1 cucharada de aceite de oliva

Cebollino fresco picado (para decorar)

Instrucciones

1. Prepara la coliflor

Lave la coliflor y retire las hojas y el corazón. Conecte el juego de 2 cuchillas a la manivela de su rallador de queso y fíjelo a la encimera con su base de succión estable, ¡para que no se resbale ni se tambalee! Introduzca los ramilletes de coliflor en la tolva y gire el mango en forma de Z varias veces para desmenuzarlos en trozos finos.

2. Preparar la salsa de queso

En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpore la harina y cocine de 1 a 2 minutos para formar un roux. Incorpore gradualmente la leche, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, batiendo. Cocine hasta que espese y luego incorpore 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita y quede una mezcla suave.

3. Montar la cazuela

Precalienta el horno a una temperatura adecuada. En un tazón grande, mezcla la coliflor rallada con la salsa de queso, revolviendo bien. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear engrasada. Espolvorea la media taza restante de queso cheddar y el pan rallado uniformemente por encima. Rocía con aceite de oliva para una textura crujiente.

4. Hornear y servir

Hornea hasta que la superficie esté dorada y burbujeante, y la coliflor esté tierna. Deja enfriar un poco y decora con cebollino picado. Sírvelo caliente como plato independiente o con tu proteína favorita.

Consejos y variaciones

Coliflor Twist: agrega una mezcla de floretes de brócoli (rallados con el juego de 2 cuchillas) para darle variedad.

Intercambio de queso: pruebe gruyère o mozzarella (use el juego de 2 cuchillas) para obtener un sabor diferente.

Potenciador crujiente: mezcle almendras molidas (use el juego de 5 cuchillas) con el pan rallado.

Picante: añade una pizca de cayena o pimentón para darle un toque picante.

Almacenamiento: Refrigere las sobras hasta por 3 días; vuelva a calentar en el horno para mantener la textura.

Conclusión

Esta cazuela combina la deliciosa coliflor con un cremoso acabado quesoso que te encantará. El rallador de queso simplifica la preparación gracias a sus versátiles opciones de cuchillas: ralla verduras y queso con cuchillas afiladas de primera calidad para obtener resultados seguros y precisos. La base de succión estable garantiza estabilidad, mientras que el mango desmontable facilita la preparación en tandas. Ya sea una cena familiar o un banquete festivo, ¡este plato le dará calidez y sabor a tu mesa!