Receta

La lasaña es la comida reconfortante por excelencia: capas de rica salsa de carne, ricotta cremosa y queso fundido, horneado a la perfección burbujeante. ¿El secreto para una lasaña de calidad de restaurante en casa? Tiras uniformes de mozzarella y parmesano que se derriten uniformemente y se adhieren a cada fideos. Ahí es donde entra en juego el rallador de queso giratorio Geedel: convierte bloques de queso en tiras esponjosas y consistentes en segundos, sin necesidad de raspar los nudillos.

Ingredientes

1 libra de carne molida (o salchicha italiana)

1 cebolla, finamente picada

3 dientes de ajo picados

1 lata (28 oz) de tomates triturados

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de albahaca seca

Sal y pimienta al gusto

15 oz de queso ricotta

1 huevo

2 tazas de mozzarella, rallada con la cuchilla para rallar gruesa Geedel

1 taza de parmesano, finamente rallado con la cuchilla para rallar fino Geedel

12 fideos de lasaña (listos para horno o hervidos)

Albahaca fresca para decorar

Instrucciones paso a paso

1. Prepara la salsa de carne

Cocine la carne molida en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore. Agregue la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos. Incorpore el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje enfriar un poco.

2. Preparar la mezcla de queso

En un bol, mezcla la ricota con el huevo, la mitad del parmesano y una pizca de sal. Reserva.

3. Queso rallado con Geedel (¡El cambio de juego!)

Coloque la cuchilla para rallar grueso → Ralle 2 tazas de mozzarella en menos de 10 segundos.

Cambie a la cuchilla para triturar fino → Ralle 1 taza de parmesano hasta obtener una textura esponjosa similar a la nieve.

Consejo profesional: utiliza el empujador de alimentos para presionar el queso de forma segura, ¡sin desperdiciar los extremos!

4. Armar la lasaña

Extiende una capa fina de salsa de carne en el fondo de una fuente para hornear de 9x13.

Añade 3 fideos de lasaña.

Extiende la mezcla de ricota y luego espolvorea la mozzarella rallada por Geedel.

Agregue la salsa de carne → repita las capas 3 veces.

Cubrir con los fideos finales, salsa y una generosa capa de parmesano y mozzarella.

5. Hornee a la perfección

Cubra con papel aluminio y hornee a 190 °C hasta que burbujee. Retire el papel aluminio en los últimos 10 minutos para obtener una superficie dorada y crujiente.

6. Descansar y servir

Deja reposar la lasaña antes de cortarla; esto ayuda a que las capas se asienten. Decora con albahaca fresca.

Consejos y variaciones

Apto para congelación: Envuelva la lasaña sin hornear bien en papel aluminio y congélela hasta por 3 meses. Descongélela durante la noche y luego hornéela según las instrucciones.

Toque vegetariano: Sustituya la carne por champiñones, espinacas y calabacín salteados. Use la cuchilla rebanadora Geedel para cortar las verduras en capas finísimas.

Mejora con más queso: Mezcle ½ taza de provolone o fontina rallado con la mozzarella para obtener un sabor más profundo.

Cobertura crujiente: use la cuchilla trituradora Geedel para moler nueces tostadas o pan rallado; espolvoree sobre la capa final de queso antes de hornear.

Conclusión

Con el rallador de queso, la noche de lasaña pasa de ser una tarea de amor a un alegre ritual familiar. Sus afiladas cuchillas de primera calidad permiten obtener lasañas perfectas en todo momento, mientras que la base de succión estable y el empujador de alimentos garantizan una preparación segura y sin complicaciones, incluso cuando los niños quieren ayudar.