Scones de canela y azúcar: mantecosos, crujientes y reconfortantes
Imagina unos bollitos tibios y dorados recién salidos del horno: capas de mantequilla espolvoreadas con azúcar y canela, que se deshacen al primer bocado. Estos bollitos de azúcar y canela son tu mejor opción para el fin de semana: perfectos para acompañar café, té o un tentempié de medianoche.
¿El secreto? Textura esponjosa y cobertura crujiente, fáciles de preparar con el rallador giratorio de queso Geedel para triturar y rallar queso de manera rápida y uniforme. Sin complicaciones. Magia pura y reconfortante.
🧈 Ingredientes (Rinde 8 bollitos)
2 tazas de harina para todo uso
⅓ taza de azúcar granulada
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
½ taza de mantequilla fría sin sal (en cubos)
½ taza de crema espesa (más extra para pincelar)
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de mantequilla derretida
Complementos opcionales: Almendras o nueces pecanas trituradas Geedel
🥐 Paso a paso: Scones en 4 manivelas
1. Prepare la base seca
Bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la canela en un tazón grande.
2. Cortar la mantequilla
Añade los cubos de mantequilla fría. Usa un cortador de masa (o los dedos) hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
3. Mezclar mojado y dar forma
Batir la crema, el huevo y la vainilla. Verter en la mezcla seca. Remover hasta que se integren, ¡sin trabajar demasiado!
Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Forma un disco de 20 cm. Córtalo en 8 gajos.
4. Cubrir y hornear
Pincele las rodajas con crema. Mezcle la cobertura de canela y azúcar. Espolvoree generosamente.
Bono adicional: use la cuchilla gruesa para rallar mantequilla o la cuchilla trituradora para nueces: textura uniforme, cero suciedad.
Hornear a 200 °C hasta que esté dorado. Pincelar con mantequilla derretida y azúcar con canela extra mientras está caliente.
☕ Consejos y giros
Crujiente extra: Tritura las almendras en la masa.
Chocolate Twist: añade chocolate negro rallado Geedel.
Glaséalo: rocía glaseado de vainilla después de hornear.
Preparar con anticipación: Congele las rodajas en forma de gajos y hornéelas congeladas.
Giro sabroso: omite el azúcar y agrega queso cheddar rallado Geedel.
🌟 Conclusión: Scones que roban corazones
Estos Scones de Canela y Azúcar no son solo postres horneados: son un amor calentito y crujiente. Con el rallador de queso manual, cada triturado queda perfecto, cada bocado impecable. Una sola herramienta, mañanas cálidas y eternas.
¿Listo para hornear la felicidad?
