Receta

Cordero a la parrilla infusionado con hierbas aromáticas y especias mediterráneas, envuelto en pan pita suave con una refrescante salsa de yogur y pepino (Tzatziki), ofrece una experiencia gastronómica callejera inolvidable. Su picadora de verduras manual Geedel no solo pica rápidamente el cordero y mezcla las especias, sino que también es la herramienta clave para crear un Tzatziki suave, solucionando a la perfección el problema del exceso de humedad del pepino.

Ingredientes:

Para el relleno de cordero:

400 g de carne molida de cordero

½ cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de canela molida

Sal y pimienta negra

Para la salsa de yogur y pepino:

½ pepino

1 taza de yogur griego

1 diente de ajo

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de eneldo fresco o menta

Sal

Para servir:

4 panes pita

Rodajas de tomate

aros de cebolla roja

hojas de lechuga

Instrucciones:

1. Preparar el relleno de cordero sazonado:

Corte la cebolla y el ajo en trozos. Coloque la cuchilla en su picadora manual Geedel y tritúrela en trozos finos.

Agregue la carne molida de cordero, el orégano, la canela, la sal y la pimienta. Gire la manija varias veces hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y el cordero alcance la consistencia deseada.

Forme la mezcla de cordero en rollos o hamburguesas, luego fríala en la sartén o a la parrilla hasta que esté cocida. Corte en rebanadas antes de servir.

2. Prepara la salsa de yogur y pepino:

Pele y corte el pepino en trozos. Píquelo rápidamente con la cuchilla. Transfiera inmediatamente el pepino picado a la cesta de la centrifugadora, cierre bien la tapa y gire el mango para eliminar el exceso de humedad.

Vacíe el recipiente y cambie a la batidora. Añada el yogur griego, el ajo, el zumo de limón, el eneldo y la sal. Gire la manivela para mezclar bien y luego incorpore el pepino escurrido.

3. Ensamblar:

Calienta ligeramente los panes pita. Cubre con hojas de lechuga, rodajas de tomate, aros de cebolla morada y las lonchas de cordero cocido.

Rocíe generosamente con la salsa de yogur y pepino casera, luego enrolle o dóblelo para disfrutar.

Resumen:

El éxito de este sabroso wrap depende de la distribución uniforme de las especias y la textura refrescante de la salsa. La picadora manual Geedel procesa eficientemente la mezcla de carne, y su exclusiva función de giro garantiza que el tzatziki mantenga su consistencia espesa sin separarse, un paso decisivo para recrear los auténticos sabores mediterráneos.