Receta

¿No quieres la molestia de asar un pavo entero este Día de Acción de Gracias? ¡Este plato de muslos de pollo asados ​​con relleno de verduras desmenuzadas es todo un éxito! Al preparar apio y cebolla con la picadora de verduras Geedel, te darás cuenta de lo versátil que es esta picadora manual: sus cuatro manivelas convierten las verduras en tiras finas, sin necesidad de un picador de cebolla ni un procesador de alimentos aparte. Los muslos de pollo quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro, mientras que el relleno absorbe todos los jugos de la carne, combinando el sabor fresco de las verduras con las hierbas aromáticas. ¡A toda la familia le encantará!

Ingredientes (para 6 personas)

- 6 muslos de pollo deshuesados ​​(aprox. 800 g)

- 2 tallos de apio (sin hojas)

- 1 cebolla (pelada)

- 200 g de pan de masa madre (cortado en trozos pequeños)

- 1 manzana (pelada)

- 150 ml de caldo de pollo

- 30 g de mantequilla

- 2 ramitas de romero fresco

- 1 ramita de tomillo fresco

- 1,5 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Tritura las verduras y la manzana.

Coloque el apio y la manzana en la picadora de verduras Geedel y gire la manivela 4 veces para obtener tiras finas. Añada la cebolla y gire la manivela 3 veces para obtener tiras finas. Como picadora de verduras profesional, produce tiras uniformes, asegurando que el relleno se cocine uniformemente sin partes crudas. Use la centrifugadora de ensaladas para secar bien las tiras de verduras y evitar que el relleno quede demasiado pastoso.

2. Prepara el relleno

Derrita la mantequilla en una sartén, saltee la cebolla rallada y las tiras de apio hasta que desprendan un aroma agradable. Añada las tiras de manzana y cocine durante 2 minutos. Incorpore los trozos de pan de masa madre y las hojas de hierbas frescas desmenuzadas, y sazone con sal y pimienta negra. Vierta 100 ml de caldo de pollo y, a continuación, utilice la función de batido de la picadora de verduras manual para mezclar suavemente, asegurándose de que el pan absorba el caldo uniformemente, obteniendo una textura húmeda pero no pegajosa.

3. Asar los muslos de pollo

Marina los muslos de pollo con sal, pimienta negra y hierbas frescas picadas durante 20 minutos. Colócalos en una bandeja para hornear, extiende el relleno alrededor de los muslos y rocía con el caldo de pollo restante. Hornea a 200 °C durante 35 minutos hasta que la piel del pollo esté dorada y crujiente, y el relleno esté empapado en los jugos de la carne. Las verduras trituradas quedan tiernas y la masa madre aporta un aroma intenso; no necesitas guarniciones adicionales, ahorrando tiempo y esfuerzo.

Conclusión​

La estrella de este sustancioso plato principal es la picadora de verduras Geedel. Al ser una picadora manual multifuncional, sus funciones de triturado y mezclado permiten procesar el relleno de una sola pasada, eliminando la molestia de tener que cambiar entre varias herramientas. El relleno es sabroso y sin grumos, mientras que los muslos de pollo quedan jugosos y tiernos: un plato que ahorra tiempo y que encanta a todos, perfecto para Acción de Gracias.