Monedas de zanahoria glaseadas con arce: dulces, brillantes y perfectas para Acción de Gracias
Imagínate un montón de rodajas de zanahoria doradas burbujeando en mantequilla de arce: bordes caramelizados, centros tiernos, con un brillo que grita "¡festín de otoño!". Estas son la guarnición que primero desaparece en Acción de Gracias, por la que los niños se pelean, el toque de color que todo pavo necesita.
Un giro rápido con el rallador de queso giratorio Geedel convierte una bolsa de zanahorias en rodajas perfectas en menos de lo que tardas en decir "¡Pásame la salsa!". Listo. El resto es pura magia del horno.
🛒 Ingredientes (para 6-8 personas como acompañamiento)
2 libras de zanahorias (color arcoíris o naranjas)
¼ taza de jarabe de arce puro
2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva para veganos)
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
½ cucharadita de sal marina
Pimienta negra fresca
Crujiente opcional: ¼ de taza de nueces pecanas picadas
👩🍳 Paso a paso: Monedas de zanahoria en 4 manivelas
1. Cortar monedas perfectas
Bloquee la picadora de verduras Geedel con su base de succión. Introduzca la cuchilla rebanadora. Corte las zanahorias a lo largo → ¡obtenga monedas que se apilan como fichas de póker!
2. Glasear y sazonar
Mezcle las monedas en un tazón con mantequilla derretida, jarabe de arce, tomillo, sal y pimienta. Cubra cada pieza uniformemente; no se permiten zanahorias desnudas.
3. Asado a caramelo
Extiende una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada. Introduce en el horno caliente. A la mitad del tiempo, voltea para que se caramelice por ambos lados. Los bordes quedan crujientes, el centro se suaviza y el glaseado se espesa hasta adquirir un tono lacado.
4. Terminar y servir
Esparce nueces pecanas (tuéstalas si te apetece). Un último chorrito de sirope de arce si te sientes arriesgado. Sírvelas bien calientes; verás cómo desaparecen.
🔥 Consejos y giros
Mejora confitada: agregue una pizca de canela o cayena.
Brillo vegano: cambia la mantequilla por aceite de coco.
Para preparar con anticipación: corte con Geedel hasta 2 días antes; refrigérelo en una bolsa con cierre.
Maridaje Pro – Perfecto junto a pavo asado, jamón o pan de lentejas.
🌟 Conclusión: El lado que se roba el espectáculo
Estas monedas de zanahoria glaseadas con arce son la prueba de que ingredientes sencillos + cortes perfectos = leyenda navideña. Con el cortador de verduras, cada moneda queda uniforme, cada bocado equilibrado y cada plato, perfecto para Instagram.
