Receta

Con una focaccia casera de hierbas, rellena de coloridas verduras asadas, cremoso queso feta y una rica salsa de hierbas, puedes crear un plato principal saludable, tan hermoso como una obra de arte. Tu picadora de verduras manual Geedel pica rápidamente las hierbas para la masa del pan y la salsa, y corta las verduras sin esfuerzo en rodajas uniformes para un asado uniforme.

Ingredientes:

Para la focaccia fácil:

3 tazas de harina con alto contenido de gluten

1 taza de agua tibia

2 cucharaditas de levadura seca activa

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

5 cucharadas de aceite de oliva

Un puñado de romero fresco

Para las verduras asadas:

1 calabacín

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 cebolla roja

Aceite de oliva, sal y pimienta.

Para la salsa de hierbas:

1 taza de hojas de albahaca fresca

¼ taza de queso parmesano rallado

1 diente de ajo

¼ taza de piñones

¼ taza de aceite de oliva

Para el montaje:

Queso feta desmenuzado

hojas de lechuga

Instrucciones:

1. Prepara la masa de focaccia con hierbas:

Retire las hojas de romero y píquelas rápidamente con la picadora manual Geedel con cuchilla. Mézclelas con la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón.

Use la paleta mezcladora para mezclar los ingredientes secos mientras agrega gradualmente agua tibia y 3 cucharadas de aceite de oliva. Amase hasta formar una masa y deje reposar hasta que doble su volumen. Extienda la masa en una bandeja para hornear, haga hoyuelos en la superficie, rocíe con el aceite de oliva restante, espolvoree con sal marina y hornee hasta que esté dorada.

2. Preparar las verduras asadas:

Corte todas las verduras en trozos grandes. Con la picadora manual con cuchilla, gire el mango para cortar las verduras en trozos uniformes. Mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta, y tueste hasta que los bordes se caramelicen.

3. Prepara la salsa de hierbas rápida:

Vacíe el recipiente (no es necesario lavarlo). Añada la albahaca, el parmesano, el ajo y los piñones. Pique finamente con la cuchilla. Cambie a la pala mezcladora y, mientras la mezcla está en marcha, vierta lentamente aceite de oliva por la abertura de entrada hasta obtener una salsa suave.

4. Montar el sándwich:

Corte la focaccia horizontalmente. Unte la salsa de hierbas en la capa inferior, luego cubra con lechuga, verduras asadas y queso feta desmenuzado. Cubra con la otra mitad, presione firmemente y corte en porciones.

Resumen:

Este sándwich combina la alegría de hornear y cocinar. La picadora manual Geedel cumple una función versátil: procesa hierbas, ayuda a mezclar la masa, prepara verduras y prepara la salsa, lo que permite que este plato aparentemente complejo y de múltiples capas se complete con facilidad y elegancia.