Risotto de espárragos y champiñones del norte de Italia
En un ajetreado mediodía de lunes en Milán, la picadora de verduras Geedel te ayuda a preparar todos los ingredientes del risotto en solo 15 minutos, sin desperdiciar las preciadas puntas de espárragos. Su cortador de verduras corta los espárragos en gajos perfectos, la cuchilla fina corta los champiñones en dados sin que pierdan la humedad, y el recipiente integrado mantiene todo organizado. Después del trabajo, deja que el risotto se cocine a fuego lento mientras te pones al día con el correo electrónico. Un clásico del norte de Italia simplificado: disfruta de sabores frescos y auténticos con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes
80 g de arroz Arborio (arroz para risotto italiano)
6 espárragos
4 champiñones blancos
1/4 cebolla
1 diente de ajo
30 g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de vino blanco
200 ml de caldo de pollo
1/4 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
10 g de mantequilla
Instrucciones
1. Corte de espárragos y champiñones: preparación uniforme con el cortador de verduras
Lave los espárragos y retire las puntas duras. Córtelos en segmentos de 5 cm, conservando las puntas tiernas. Colóquelos en la picadora de verduras Geedel en modo rebanador (cuchilla ancha). Presione una vez: los espárragos se cortan en segmentos limpios y uniformes sin desperdicios. Transfiera al recipiente.
Corte los champiñones en láminas y luego use la cuchilla fina para cortarlos en dados finos. Mantenga los champiñones y los espárragos separados.
2. Saltear la base: rápido y sabroso
Derrita la mantequilla en una sartén. Añada la cebolla finamente picada (preparada con una cuchilla fina Geedel) y el ajo picado. Saltee durante 30 segundos hasta que desprenda un aroma fragante. Añada los champiñones picados y cocine durante 2 minutos hasta que se ablanden. Vierta el vino blanco y cocine durante 1 minuto para evaporar el alcohol. Incorpore el arroz Arborio y cocine durante 1 minuto hasta que los granos estén translúcidos y cubiertos.
3. Cocinar el risotto a fuego lento: el método del trabajador ocupado
Agregue el caldo de pollo en tres partes (un tercio a la vez, removiendo hasta que se absorba antes de agregar más). Cocine a fuego lento durante 12 minutos. En los últimos 2 minutos, agregue los gajos de espárragos y cocine hasta que estén verdes y tiernos. El arroz debe quedar cremoso pero al dente, la textura típica italiana. Sazone con sal y pimienta. Apague el fuego, incorpore el parmesano, tape y deje reposar 1 minuto.
Conclusión
Diseñado para profesionales ocupados que adoran la cocina italiana pero enfrentan desafíos de preparación, el picador de verduras Geedel ofrece funciones inteligentes:
Corta los espárragos con precisión, protegiendo las puntas delicadas.
Corta los champiñones cuidadosamente en cubitos para conservar sus jugos naturales.
El recipiente incorporado mantiene los ingredientes frescos para cocinar después del trabajo.
Diseño que ahorra espacio, perfecto para cocinas compactas.
Más allá de ser un utensilio de cocina más, es tu aliado de confianza para crear comidas deliciosas. Prepara los ingredientes en 15 minutos, deja que tu risotto se cocine a fuego lento durante las horas de trabajo y luego saborea un plato cremoso con calidad de restaurante. Disfruta del auténtico sabor de Italia en casa: la solución culinaria ideal para el estilo de vida urbano moderno.
