Receta

Además del pavo, este plato de costillas de res asadas es uno de los favoritos de los amantes de la carne en Acción de Gracias. Al preparar papas y espárragos con la picadora de verduras Geedel , la función de corte en tiras de este picador de alimentos es increíble. Gire las papas 5 veces para obtener tiras finas y los espárragos 3 veces para obtener tiras finas, y luego áselos con las costillas de res. Las tiras de verduras absorben los jugos de la carne, mientras que la carne queda crujiente por fuera y tierna por dentro, llenando toda la cocina de aroma.

Ingredientes (para 6 personas)

- 1,5 kg de costillas de ternera (cortadas en tiras largas)

- 2 patatas grandes (peladas)

- 1 manojo de espárragos (unos 300 g, con los extremos duros cortados)

- 1 zanahoria (pelada)

- 8 dientes de ajo (machacados)

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharaditas de sal

- 1,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida

- 4 ramitas de romero fresco - 100 ml de salsa barbacoa

Instrucciones

Cortar las verduras en tiras

Coloque las papas y las zanahorias por separado en la picadora de verduras Geedel y gírelas 5 veces para obtener tiras finas. Gire los espárragos 3 veces para obtener tiras finas. Las tiras de esta picadora de verduras tienen un grosor uniforme, se ablandan en tan solo 15 minutos de asado y absorben por completo la grasa y los sabores especiados de la carne.

Marinar las costillas

Marinar las costillas de res con sal, pimienta negra, 1 cucharada de aceite de oliva, romero y ajo durante 1 hora para que los condimentos se absorban bien. Presionar suavemente las costillas para que absorban mejor el sabor sin que la carne quede dura.

Mezcle las verduras y prepare la sartén. Mezcle las tiras de verduras con el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta negra. Extiéndalas en el fondo de una bandeja para hornear y coloque las costillas marinadas y las ramitas de romero encima. Las tiras de verduras preparadas con esta picadora manual ocupan poco espacio, lo que permite una distribución uniforme en la bandeja para un calentamiento uniforme.

Tostado a alta temperatura

Precalienta el horno a 200 °C. Hornea la bandeja durante 30 minutos, luego sácala, pincela las costillas con salsa barbacoa y hornea durante 15 minutos más, hasta que la superficie esté crujiente y la carne tierna. Deja reposar las costillas 10 minutos después de sacarlas para que los jugos se distribuyan. Córtalas en rodajas gruesas y colócalas sobre las tiras de verduras: cada bocado combina el rico sabor de la carne con el de las verduras frescas.

Conclusión​

La principal ventaja de este plato principal doble reside en la picadora de verduras Geedel . Como picadora multifuncional, corta finas tiras de verduras que absorben fácilmente los sabores y quedan tiernas después de asarlas. Soluciona el problema de que las verduras a la parrilla queden duras y descoordinadas con la textura del filete . La carne queda crujiente por fuera y tierna por dentro, mientras que las verduras se combinan a la perfección, convirtiéndola en un éxito entre los amantes de la carne en Acción de Gracias, que se devoran en cuanto se sirve .