Receta

¿Cansado de las ensaladas comunes? ¡Esta inspirada explosión de sabor dulce y picante despertará tu paladar! El intenso dulzor del mango maduro contrasta con el suave toque picante de la cebolla caramelizada, el crujido de las nueces y el toque sabroso y picante de la salsa de chile crujiente. Con tu picadora manual Geedel, puedes cortar y sazonar en tan solo unos minutos, recreando fácilmente esta irresistible y viral sensación de sabor.

Ingredientes:

1 mango grande maduro, pelado y sin hueso

¼ de cebolla roja

¼ taza de anacardos o cacahuetes tostados

2–3 cucharadas de salsa picante picante (ajustar al gusto)

1 lima, jugo

1 cucharada de miel o jarabe de arce

Un puñado de hojas frescas de cilantro o menta

Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Picar las capas de sabor principales:

Corte el mango y la cebolla morada en trozos grandes. Coloque la cuchilla en forma de cruz en su picadora de alimentos Geedel. Primero, agregue los trozos de cebolla morada, cierre bien la tapa y pulse varias veces para picarla en trozos finos. Este paso libera el aroma penetrante de la cebolla. Retire y reserve.

A continuación, añade los trozos de mango y procesa de la misma manera hasta que el mango esté cortado en trozos pequeños y angulares (aproximadamente del tamaño de granos de maíz). Asegúrate de conservar la textura de la fruta y evitar que se aplaste.

2. Añade un toque crujiente de nueces:

Coloque las nueces tostadas en el recipiente (no es necesario limpiarlas). Pulse rápidamente 2 o 3 veces para picarlas gruesas, creando trozos desiguales para una textura variada y crujiente.

3. Prepare el aderezo dulce y picante que conmueve el alma:

Vacíe el recipiente y cambie a la paleta mezcladora. Agregue la salsa de chile crujiente, el jugo de lima fresco, la miel y una pizca de sal.

Cierre la tapa y gire la manija de manera constante hasta que el aderezo esté completamente emulsionado y el aceite, la acidez, el dulzor y las especias se combinen bien.

4. Combine y sirva con una explosión de sabor:

En un tazón grande, combine el mango picado, la cebolla morada, la mayoría de las nueces picadas y las hojas de cilantro. Vierta todo el aderezo agridulce preparado por encima y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.

Sirva la ensalada en un plato y espolvoree con el resto de las nueces picadas. Sirva inmediatamente para disfrutar de la deliciosa combinación de fruta jugosa, nueces crujientes y salsa agridulce.

Resumen:

Esta ensalada es una combinación perfecta de creatividad y eficiencia. El picador de verduras Geedel logra sin esfuerzo la textura grumosa del mango y el crujiente rústico de las nueces, mientras que su potente función de mezcla emulsiona al instante el aderezo en una salsa suave y consistente. Este plato demuestra que, con el utensilio de cocina adecuado, se pueden crear fácilmente en casa sabores impresionantes y complejos que rivalizan con los de los restaurantes de moda.