Receta

Albóndigas suecas con salsa cremosa, una versión global de las noches de pasta según las tendencias 2025 de Delish, es un plato contundente ideal para reuniones familiares. Gracias al rallador de queso giratorio Geedel, preparar las papas y el parmesano es pan comido gracias a sus cuchillas afiladas y su diseño estable. Su juego de 3 cuchillas crea tiras de papa crujientes, mientras que el juego de 5 cuchillas muele el parmesano en trozos finos y esponjosos, perfectos para las albóndigas. La base de succión estable lo mantiene firme, y el mango desmontable permite preparar grandes cantidades sin esfuerzo, lo que lo hace ideal para porciones familiares.

Ingredientes (para 6-8 personas)

1,5 libras (680 g) de carne molida

2 patatas medianas (unos 300 g), peladas y ralladas

1/2 taza (50 g) de queso parmesano, finamente rallado

1/2 taza (120 ml) de crema espesa

1/2 taza (120 ml) de caldo de res

1/4 taza (60 ml) de leche

1 huevo grande

1/4 taza (30 g) de pan rallado

1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 cucharadas de mantequilla sin sal (para freír)

1 cucharada de harina para todo uso

1 cucharadita de salsa Worcestershire

Opcional: Perejil fresco picado (para decorar)

Pasta cocida o puré de patatas (para servir)

Instrucciones

Prepara los ingredientes: Fija el rallador de queso giratorio Geedel a la encimera gracias a su base de succión estable. Conecta el juego de 3 cuchillas y usa el empujador de alimentos para rallar las papas peladas con seguridad hasta obtener tiras crujientes. Cambia al juego de 5 cuchillas para rallar finamente el parmesano en trozos esponjosos. El mango desmontable permite rallar grandes cantidades sin esfuerzo, perfecto para porciones familiares.

Preparación de las albóndigas: En un tazón grande, combine la carne molida, las papas ralladas, el parmesano rallado, el huevo, el pan rallado, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. Mezcle bien. Forme albóndigas de 2,5 cm (1 pulgada) de grosor, de las cuales saldrán entre 20 y 24 porciones.

Cocinar las albóndigas: Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar las albóndigas por tandas, friendo de 6 a 8 minutos hasta que estén doradas por todos lados. Retirar y reservar.

Prepara la salsa cremosa: En la misma sartén, derrite la cucharada de mantequilla restante. Incorpora la harina y cocina durante 1 minuto. Incorpora poco a poco la crema espesa, el caldo de res, la leche y la salsa Worcestershire. Cocina a fuego lento, removiendo hasta que la salsa espese, unos 2-3 minutos.

Cocción lenta: Regrese las albóndigas a la sartén, cubriéndolas con la salsa. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren y las albóndigas se cocinen por completo.

Presentación: Decorar con perejil picado si se desea. Servir caliente sobre pasta cocida o puré de papas para una comida familiar abundante.

Consejos y variaciones

Dale más sabor: añade una pizca de nuez moscada para darle un toque más picante.

Veggie Boost: Mezcle zanahorias ralladas (usando el juego de 2 cuchillas) para obtener mayor nutrición.

Almacenamiento: Refrigere las sobras por hasta 3 días o congélelas por 1 mes; recaliente suavemente.

Maridaje: Sirva con mermelada de arándanos rojos para darle un toque auténtico de IKEA.

Conclusión

El rallador de queso giratorio Geedel mejora la preparación de albóndigas suecas con sus afiladas cuchillas premium para obtener unas tiras de papa y parmesano perfectos. Su diseño seguro y fácil de usar con empujador de alimentos protege tus manos, mientras que esta versátil herramienta para el día a día es perfecta para preparar una variedad de recetas familiares.