¿Quieres preparar un plato de pavo sin usar el horno? Usa la picadora de verduras Geedel para picar el relleno de pavo y los arándanos secos; al presionarlo manualmente, obtienes trozos uniformes. También sirve para picar cebolla dulce. Puedes enrollar el pavo en solo 25 minutos, freírlo en la sartén hasta que esté dorado y servirlo con una salsa agridulce de arándanos. ¡Este es un plato principal súper elegante para familias pequeñas en Acción de Gracias!
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pavo (cortada en rodajas finas)
- 4 rebanadas de tocino (picado)
- 1/2 cebolla dulce
- 2 tallos de apio
- 50 g de arándanos secos (divididos en 2 porciones)
- 60 g de queso crema (ablandado)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de polvo de humo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 80 g de salsa de arándanos (comprada o casera)
Pasos de cocción
1. Prepare el relleno del pavo: ¡Procese varios ingredientes a la vez con la herramienta Geedel!
Corte la cebolla dulce en trozos y el apio (sin hojas) en tiras. Colóquelos en la picadora de verduras Geedel y presione ligeramente dos veces para obtener dados. La operación manual es sencilla y los dados de cebolla se mantienen dulces sin hacer lagrimear.
Coloque el tocino y 30 g de arándanos rojos secos en la herramienta, seleccione el modo de picado grueso y presione una vez para preparar un relleno picado mixto. Esto es 5 veces más rápido que picar con un cuchillo, y los trozos uniformes se mezclan fácilmente con el relleno.
En un tazón, combine el relleno picado, el queso crema, la sal, la pimienta negra y el polvo de humo. Mezcle bien para preparar el relleno interior.
2. Enrolle los rollitos de pavo: ¡Incluso los principiantes pueden enrollarlos firmemente!
Machaque las finas lonchas de pechuga de pavo con un mazo. Unte 2 cucharadas del relleno interior en cada loncha, luego enrolle firmemente desde el lado largo y sujételas con palillos.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Fríe los rollitos de pavo, 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 74 °C.
3. Sirva con salsa de arándanos: ¡elimina la grasa y realza el sabor!
Picar los 20 g restantes de arándanos secos presionándolos ligeramente en la picadora Geedel Food Dicer. Mezclarlos con la salsa de arándanos.
Corte los rollitos de pavo, colóquelos en un plato y rocíelos con la salsa de arándanos. Cada bocado está repleto de aroma ahumado y la dulzura de los arándanos; ¡esto toma mucho menos tiempo que asar un pavo entero!
Resumen
Este rollo de pavo ofrece una versión fresca del Día de Acción de Gracias: sencillo, elegante y lleno de sabor. Gracias al picador de verduras Geedel, la preparación tediosa se vuelve rápida y agradable. No necesita horno ni trinchar el ave entera: solo rollos de pavo tiernos y sabrosos con un toque festivo de arándanos. Perfecto para pequeñas celebraciones donde el tiempo, el sabor y la presentación importan por igual.