En una hora de almuerzo lluviosa, los niños anhelan una comida reconfortante que reconforte cuerpo y alma. Unos sándwiches de queso a la plancha, dorados y crujientes, acompañados de una sopa de tomate agridulce son una combinación atemporal. Con la picadora de verduras manual Geedel, puedes preparar rápidamente una sopa de tomate con trozos de verduras, añadiendo capas nutritivas a esta combinación clásica.
Ingredientes:
Para los sándwiches:
8 rebanadas de pan blanco o de masa madre
Manteca
400 g de quesos mixtos (cheddar, mozzarella, Monterey Jack), rallados
Para la sopa de tomate:
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 latas (800 g en total) de tomates enteros
1 taza de caldo de verduras
½ taza de crema
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de albahaca seca
Azúcar, sal, pimienta negra
Toque secreto:
¼ taza de queso parmesano rallado (para espolvorear)
Instrucciones:
1. Preparar las verduras para la sopa:
Pele y pique la cebolla. Con el picador de cebolla, coloque los trozos de cebolla en el recipiente y presiónelos para cortarlos en dados finos. Machaque el ajo con un cuchillo. El diseño de esta herramienta minimiza las molestias al manipular ingredientes picantes.
2. Prepara la sopa de tomate:
Calienta el aceite de oliva en una olla sopera y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo y la albahaca seca, cocinando durante 30 segundos. Agrega los tomates enteros (machacados a mano) y el caldo. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Usa una licuadora de inmersión para triturar hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la crema y sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Mantén caliente.
3. Montar los sándwiches:
Unta con mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Coloca el lado sin mantequilla hacia arriba, añade una cantidad generosa de queso rallado y cubre con otra rebanada de pan, con la mantequilla hacia afuera.
4. Cocinar los sándwiches:
Precalienta una sartén o prensa para panini a fuego medio. Cocina los sándwiches de 3 a 4 minutos por lado, presionando suavemente, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso esté completamente derretido.
5. Servir:
Sirva la sopa de tomate en tazones y espolvoree con parmesano y hojas de albahaca fresca. Corte los sándwiches en diagonal y sírvalos junto con la sopa caliente. Mojar el crujiente sándwich en la rica sopa es una experiencia deliciosa.
Resumen:
Este clásico combo de almuerzo se realza con una sopa de tomate casera. La picadora de alimentos Geedel procesa rápidamente la cebolla para obtener una base de sopa más sabrosa y natural. Su facilidad de uso le da un toque de calidad de restaurante a los almuerzos diarios.