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Receta

Buñuelos de calabacín

por geedelsales1 20 Aug 2025 0 comentarios

Introducción :

Los buñuelos de calabacín son un clásico del verano: crujientes por fuera, tiernos por dentro y perfectos para desayunar, comer o picar algo rápido. También son una excelente manera de aprovechar los productos de temporada y añadir verduras extra a la dieta de los niños.

Rallar el calabacín uniformemente es el secreto para lograr buñuelos bien cocidos sin que se ablanden. Por eso, un rallador rotatorio para calabacín y zanahoria puede ser especialmente útil en la cocina.

Ingredientes :

2 calabacines medianos

1 zanahoria

1/2 cebolla

2 huevos

1/2 taza de harina

Sal y pimienta negra al gusto.

Aceite de oliva para freír

Instrucciones :

Ralla el calabacín y la zanahoria en tiras finas. Colócalos en un bol y espolvoréalos ligeramente con sal. Deja reposar 5 minutos y luego escurre el exceso de agua.

Picar finamente la cebolla y mezclarla con el calabacín y la zanahoria.

Añade los huevos y la harina hasta formar una masa espesa. Sazona con sal y pimienta.

Calienta aceite de oliva en una sartén. Echa cucharadas de masa y aplánala ligeramente.

Cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Sirva caliente.

Consejos:

Acompañe estos buñuelos con crema agria o salsa marinara para un refrigerio delicioso. Preparar las verduras con un rallador manual para buñuelos de calabacín garantiza tiras uniformes que se fríen a la perfección en todo momento.

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