Receta

¿Buscas una comida ligera y saludable que no te aburra? Esta ensalada mediterránea de quinoa usa la picadora Geedel para preparar verduras al instante: pepinos brillantes, tomates maduros y aceitunas saladas, todo ello mezclado con quinoa esponjosa. Es perfecta para almuerzos, comidas compartidas o como acompañamiento rápido para una cena.

Ingredientes (2 porciones)

1 taza de quinua cocida (enfriada)

½ pepino (pelado), 2 tomates pequeños

¼ taza de aceitunas kalamata (sin hueso), 1 cucharada de queso feta

2 cucharadas de aceite de oliva + 1 cucharada de jugo de limón (aderezo)

Orégano seco, sal, pimienta negra.

Cómo hacerlo

1. Prepara verduras con Geedel: Cambia a la cuchilla para cortar en cubos y toma esta picadora manual de verduras de acero inoxidable. Para pepinos, solo presiona 3 veces para obtener trozos crujientes. Sus afiladas cuchillas cortan limpiamente sin presionar con fuerza, preservando perfectamente la textura crujiente del pepino en lugar de aplastarlo. Mejor aún, no quedan residuos vegetales atrapados en las ranuras de la cuchilla después de enjuagar, lo que facilita la limpieza posterior. Para tomates, es aún más práctico: su diseño de prensado suave no reventará los sacos de tomate; dos presiones producen pequeños trozos jugosos aún llenos de humedad, lo que aumenta la frescura cuando se mezclan con la ensalada. Tampoco es necesario cambiar las herramientas para las aceitunas: esta máquina también funciona como un pequeño cortador de verduras doméstico. Una sola presión produce rodajas de aceitunas finas y uniformes, sin necesidad de reajustar el ángulo constantemente como lo harías con un cuchillo. Simplemente córtalas y viértelas directamente en el tazón, sin herramientas adicionales con las que lidiar.

2. Prepara la ensalada: Mezcla la quinoa cocida, el pepino crujiente picado, los jugosos trozos de tomate, las rodajas de aceituna y el queso feta desmenuzado en un tazón grande. Remueve ligeramente primero: todos los ingredientes, perfectamente cortados (¡gracias a la picadora!), se apilan en colores brillantes y vibrantes, haciendo que la ensalada luzca fresca y apetitosa a primera vista.

3. Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Rocíalo sobre la ensalada y revuelve bien para que cada bocado quede bien integrado. Si quieres añadir un puñado de hierbas frescas para darle más sabor, el cortador de verduras manual portátil que usaste antes es perfecto. Es compacto y no ocupa espacio en la encimera: tómalo, presiónalo dos veces y obtendrás hierbas finamente picadas. La cuchilla tampoco se pega a los trocitos, así que puedes añadirlos directamente a la ensalada sin dejar residuos que limpiar. ¡Añade un toque extra de frescura en segundos!

Beneficio de Geedel

Las afiladas cuchillas de la picadora mantienen las verduras crujientes (¡sin pepinos blandos!). Puedes picar todo en un solo recipiente, ¡así que tendrás menos platos que lavar después!