Receta

Una deliciosa tarta de cebolla caramelizada con cebollas dulces y doradas y una cobertura de queso derretido: ¡este sabroso pastel es un placer para todos en cualquier reunión!

El rico y dulce aroma de las cebollas caramelizadas horneadas en una tarta hojaldrada, realzada por una capa de queso cremoso, tiene un encanto especial. Este plato, elegante pero sencillo, brilla como plato principal para un brunch, un aperitivo sofisticado o una guarnición acogedora para una cena. El rallador de queso giratorio Geedel facilita la preparación, cortando las cebollas uniformemente y desmenuzando el queso con precisión. ¡A crear esta tarta irresistible!

Ingredientes

1 lámina de hojaldre preparada

3 cebollas grandes

1 taza de queso gruyère rallado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de tomillo fresco picado

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

1 huevo (para pintar con huevo)

Instrucciones

1. Prepara las cebollas

Pele las cebollas y córtelas por la mitad. Conecte el juego de 3 cuchillas a la picadora de verduras Geedel y fíjela a la encimera con su base de succión estable, ¡sin que se resbale ni se tambalee! Introduzca las mitades de cebolla en la picadora y gire la manija en forma de Z varias veces para procesarlas.

2. Caramelizar las cebollas

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en rodajas, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la cebolla adquiera un tono dorado y dulce, unos 20-25 minutos.

3. Rallar el queso

Cambie al juego de 2 cuchillas del cortador de verduras. Coloque el bloque de queso Gruyère en la tolva y gire el mango fácilmente para rallarlo en trozos finos y esponjosos. El empujador de alimentos protege sus manos y el mango desmontable permite procesar grandes cantidades con facilidad.

4. Montar la tarta

Precalienta el horno a una temperatura adecuada para hornear. Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada. Reparte las cebollas caramelizadas uniformemente sobre la masa, dejando un borde. Espolvorea el queso gruyère rallado por encima. Bate el huevo y pincela los bordes para un acabado dorado.

5. Hornear y servir

Hornee hasta que la masa esté inflada y dorada, y el queso se haya derretido y burbujeado. Deje enfriar un poco y luego córtelo en cuadrados o gajos. Sírvalo caliente con una ensalada fresca o disfrútelo solo.

Consejos y variaciones

Tipo de cebolla: use cebollas rojas para darle un toque más dulce.

Intercambio de queso: pruebe queso cheddar rallado (use el juego de 2 cuchillas) para obtener un sabor más intenso.

Refuerzo de hierbas: agregue romero o salvia para darle mayor profundidad.

Crujiente de nuez: espolvoree almendras molidas (use el juego de 5 cuchillas) en la parte superior antes de hornear.

Almacenamiento: Refrigere las sobras hasta por 3 días; vuelva a calentarlas en el horno para que queden crujientes.

Conclusión

Esta tarta combina la dulzura de la cebolla caramelizada con una corteza crujiente y quesosa, irresistible. El espiralizador de verduras simplifica la preparación gracias a sus versátiles opciones de cuchillas: rebana cebolla y ralla queso con cuchillas afiladas de primera calidad para obtener resultados seguros y precisos. La base de succión estable la mantiene firme, mientras que el mango desmontable facilita la preparación por lotes. Ya sea una delicia para el brunch o un plato estrella para la cena, ¡esta tarta le dará sabor y elegancia a tu mesa!