Pastel de chocolate: Delicias pegajosas y cremosas en un solo molde
Si hay un postre que grita "cero esfuerzo, máxima recompensa", es el pastel de chocolate. Una superficie crujiente, similar a la de un brownie, da paso a un centro blando y cremoso con pepitas de chocolate derretidas. Es el tipo de postre que desaparece en cuanto llega a la mesa: perfecto para comidas compartidas, noches de juegos o cuando simplemente necesitas chocolateterapia.
¿Lo mejor? Literalmente, lo viertes todo en la sartén. Sin tazones, sin complicaciones. Y si quieres un toque crujiente extra, con un rápido giro con el rallador de queso giratorio Geedel, las nueces pecanas o las almendras se convierten en migas perfectas en segundos.
Hagamos el pastel de chocolate más fácil y decadente que jamás hayas horneado.
Ingredientes (para 12 a 15 personas)
1 caja de mezcla para pastel de chocolate (la mezcla para pastel de chocolate o fudge funciona mejor)
1 caja (3,9 oz) de mezcla para pudín de chocolate instantáneo (seca, NO preparar)
1½ tazas de leche
1½ tazas de chispas de chocolate semidulce
½ taza de nueces o almendras picadas (opcional, pero te cambiará la vida)
Helado de vainilla o crema batida para servir.
🔥 Paso a paso: volcar y hornear
1. Prepara la sartén
Engrase un molde para hornear de 9×13. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Desecha las cosas secas
Distribuye la mezcla seca para pastel uniformemente en el fondo. Espolvorea la mezcla seca para pudín por encima, ¡sin revolver todavía!
3. Añade la magia húmeda
Vierte la leche lenta y uniformemente sobre las mezclas secas. Quedará rara y grumosa. Perfecto.
4. Cargar el chocolate
Espolvorea chispas de chocolate por encima. Si usas frutos secos, pásalos rápidamente por el rallador de queso con manivela, con la cuchilla trituradora, para obtener migas gruesas y espárcelas por encima.
5. Hornea y babea
Mételo en el horno. Regresa al paraíso del chocolate puro con una superficie crujiente y un centro pegajoso.
6. Servir caliente
Sácalo directamente de la sartén (¡está pensado para ensuciar!). Cubre con una bola de helado de vainilla y observa cómo se derriten las capas de crema.
💡 Consejos y giros
Remolino de mantequilla de maní: agregue cucharadas de mantequilla de maní antes de hornear.
Chocolate con menta: use chispas de menta para darle un toque festivo.
Caramelo salado: espolvoree sal marina y trozos de caramelo por encima.
Preparación con anticipación: Arme, cubra y refrigere hasta 24 horas antes de hornear.
Sin gluten: cámbielo por una mezcla para pastel sin gluten (funciona perfectamente).
🍰 Conclusión: El postre que nunca falla
El pastel de chocolate es la prueba de que las mejores cosas de la vida son sencillas. Una sola sartén, cero tazones, un sinfín de cumplidos. Y cuando le añades ese toque crujiente de nueces con los trituradores de alimentos para la cocina, pasa de ser genial a legendario.
